#장충동 #그랜드앰베서더풀만 #홍보각 제가 가장 좋아하고 만족스럽게 생각하는 호텔 중식은 앰베서더의 홍보각이에요. 홍보각은 유명한 #여경래쉐프가 오너쉐프인 곳이죠. 아마도 다른 호텔 중식과는 다르게 쉐프님이 호텔과 계약해서 임대 형식으로 운영하시는 게 아닌가 싶어요. 이번 리뷰는 95000원의 합리적 가격의 코스인 '보양코스' 소개하려고 합니다. 불도장이 포함된 코스가 95000원이면 가성비도 휼륭해 보입니다. 냉채 -> 불도장 -> 모자새우 -> 토마토찜 -> 식사 -> 시미로 이렇게 6메뉴로 구성된 코스입니다. 좋은 가격으로 홍보각 대표 메뉴인 불도장과 모자새우가 동시에 포함된 코스라 인기가 있습니다. 음식 맛이야 지난 번에 자세히 리뷰해 드렸구요. 인상적이였던 광동풍 요리인 토마토찜 이야기를 해드리면.. 토마토 속을 파서 그 안에 돼지고기, 물밤, 죽순, 버섯 등을 볶아 채우고 쪄낸 요리에요. 함께 주신 소스는 닭육수에 연하게 식초간을 하시고 달걀 흰자를 풀어낸 걸죽한 소스. 부드러움의 극치와 토마도와 소스의 느껴질 듯 말 듯 하는 연한 산미. 그리고 속재료의 아삭 쫄깃한 식감이 참 맘에 들었던 메뉴에요. 물론 광동풍이라 조금 심심하긴 해도 광동요리 좋아하시는 분들에겐 참 좋은 경험인 것 같습니다. 얼마 전에 갔었던 IP호텔의 O산 중식과는 많이 차이나는 실버웨어들의 편안함은 식당의 당연한 덕목임에도 불구하고 고맙게까지 느껴지네요. 좋은 가격의 합리성과 구태의연한 중식코스를 타파한 '보양코스' 부모님 모시고 드시기에도 참 좋습니다. 아이들 용으로 따로 준문한 탕수육과 깐풍기도 당연히 맛있었습니다. 여전히 짬뽕도 최고!! #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트짬뽕 #러셔스의베스트깐풍기 #러셔스의베스트탕수육

홍보각

서울 중구 동호로 287 그랜드앰배서더서울 2층