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오늘의 회와 음식의 라인업들이 인상적이었던 이자카야준. 오늘의 회에 참돔, 감성돔, 광어, 잿방어가 나온 것도 신기한데 거기에 본래 제주에서만 나오나 양식이 가능케 된 벤자리돔도 먹어볼 수 있었다. 유자와 된장에 숙성되어 구워진 삼치구이인 사와라미소야끼, 구운 생선 특유의 퍽퍽한 감 없이 삼치의 촉촉한 식감과 비린내 없이 부드럽고 끝에 달달한 맛 치킨난반은 좋은 뜻으로 기름을 육즙마냥 머금은 튀김옷이 크리스피한 식감이 두드... 더보기
이자카야준
인천 서구 봉오재3로 124
여기 후기를 깜빡하다니 큰일날 뻔~~~~ 주변 국밥집들이 대부분 8시까지만 영업하더라구요. (물론 그만큼 일찍 엽니다.) 저녁 늦게 도착한 저희가 갈 곳을 찾다가 간 곳인데, 뭔가 끝난 분위기라 여 영업 안 하시나요…?🥹🥹 하니 일단 들어오라 하셔서 감사히 배를 채울 수 있었습니다. 일단 무엇보다 너무 맛있었어요!!!!! 두부보쌈을 꼭 드셔보시라고 권하고 싶어요. 두부가… 두부가 너무! 맛있습니다. 강황이 들어간 두부라고... 더보기
메주애꽃
전남 나주시 금성길 52
트러플디알바는 최근 비건 버거를 선보였습니다. 용납할 수 없지만 피할 수도 없는 시대의 흐름이죠. 버섯 버거, 비건 버거, 크림파스타를 주문했습니다. 우선 버섯 버거는 훌륭한 기존 맥락을 잘 구현했습니다. 눅진한 크림소스에 볶은 버섯을 추가하는 것은 양식 어디든 잘 어울리죠. 인상적인 점은 패티가 이쁘장하게 요리되었다는 점입니다. 미국에서는 점점 스매쉬 스타일로, 겉바속촉을 아주 미친듯이 강조하는 버거 패티가 유행하고 있습니... 더보기
트러플 디 알바
서울 용산구 대사관로15길 8-3
꿈꾸던 완벽한 두부가 살아있는 곳입니다. 이민오기 전 강릉에서 초당두부를 먹고 오지 않은 것을 두고두고 후회했습니다. 그사이 짬뽕순두부따위가 그곳을 지배했다고 들었기 때문입니다. 서울에서 좋은 수제 두부를 파는 곳이 어디일까 열심히 검색한뒤 약 2년전부터 목록에 올려둔 식당이 바로 여기입니다. “여러 가지 두부 중심 요리”가 있으면 더 좋겠다고 생각해서 고르게 된 곳입니다. 생두부와 소쿠리두부, 육전, 그리고 김치찌개입니다... 더보기
황금콩밭
서울 마포구 마포대로16길 9