#장충동 #평양면옥본점 "만두국도 제대로 포장해 주는 정성에 감사해요" 1. 요즘 평양냉면집에는 없는 옵션이 있는데, 바로 생만두 포장이다. 서울의 오래된 평양냉면집인 필동면옥이나 장충동 평양면옥의 경우 만두국 포장 시 생만두와 육수를 따로 포장을 해주신다. 이 좋은 옵션은 요즘같은 코로나 시대에 미식가들에게는 굉장한 옵션이 될 수 있다. 2. 일요일 오전에 장충동 평양냉면에서 만두국을 주문을 했는데, 필동면옥이 일요일에 영업을 하지 않으셨던 탓이 크다 (필동면옥 단골입니다 ㅎㅎ) 은박 도시락에 생만두를 포장해 주셨고, 육수는 비닐튜브 같은 것에 순두부 처럼 포장을 해주셨다. 고추가루에 무친 평양식 사태고명과 함께 3. 조리법은 간단하다. 끓는 물에 만두를 6분 삶고 끓인 육수와 서빙을 하면 된다. 약간의 사태고명화 함께. 투명하고 심플한 육수는 살짝 조미료의 도움을 받은 맛이지만 구수하고 시원하다. 슴슴한 만두와 감칠맛 육수가 조화된 괜찮은 만두국을 집에서 맛있게 먹었다. 이북식 만두국의 백미는 당연히 매운 고명인데, 이집도 살짝 퍼지는 고추가루의 맛이 만두국을 먹을 수록 진해져 이북식 만두국의 특징을 잘 보여주었다. 4. 제육도 포장으로 주문해 먹었는데, 아쉽게도 육질이 그리 만족스럽지 않게 퍽퍽했다. 역시 이곳은 냉면과 만두 정도가 추천할만한 메뉴가 아닐까 생각이 든다. 5. 참고로 만두국 1인분에 이북식 대형 만두를 무려 6개를 담아주신다. 2인분 만두국이면 3명이서 충분히 먹을 수 있는 양이고 혹시 3인분을 주문한다면 6개는 삶아 3개는 삶은만두로, 3개는 군만두로 먹어도 좋겠다. 특히 이집 만두를 삶아 군만두로 먹으면 만두피가 쫄깃해지고 고소함이 배가되 아주 훌륭하다. PS: 포장주문 픽업하러 가서 냉면 한 그릇 먹지 않는 것은 의무 불이행 ㅎㅎ #러셔스의베스트이북음식 #러셔스의베스트평양면옥 #러셔스의베스트만두 #러셔스노포 #러셔스의미슐랭

평양면옥

서울 중구 장충단로 207 1층