#장충동 #평안도족발집 "원조의 원조가 만드는 족발의 정석" 원조의 논란이 엄청난 장충동 족발집 중에 <원조의 원조>인 평안도 족발집. 첫 리뷰에서 왜 이집을 좋아하는지를 자세히 설명을 했었다. 이번 방문에서도 여실히 이집이 왜 원조인지를 확실하게 느꼈다. 따듯하지만 과하게 뭉게지지 않는 적절한 식감은 이집 족발의 백미다. 과하지 않은 양념으로 고기맛과 향을 완벽하게 제어하는 씨육수와 삶는 기술도 대단하다. 시원한 동치미... 더보기
평안도 족발집
서울 중구 장충단로 174-6
#동대문역사 #동대입구 #장충동 #정지더키친 #양식 #데이트맛집 저의 또또 또×10간집 정지더키친 입니다. 제 최애 맛집입니다. 동대문역사나 동대입구 가시는 분들 꼭꼭 가보세요!! 여긴 제가 정말 좋아하는 곳이예요. 메뉴가 매월 바뀌는데, 제철 식재료를 이용해서 메뉴를 구성해요. 진짜 매달 한번씩 꼭 가야하는 곳 입니다. 1월에는 포항초 보리리조토가 있는데, 포항초가 포항에서 나는 시금치를 뜻하는 말인데, 포항초는 다른 곳과... 더보기
정지 더 키친
서울 중구 장충단로8길 45-13
#장충동 #평안도족발집 "차족파인 나도 맛있게 먹은 따족 원조의 힘" 족발로 유명한 거리들이 서울에 좀 있는데, 그 중에 원조의 논란이 가장 치열한 곳이 장충동이 아닌가 싶다. 너도 나도 원조라고 이야기 하지만 대중이 원조로 인정하는 집은 바로 이곳 평안도족발집이다. 그래서 이집은 간판에 조차 <원조의 원조> 라고 크게 과시를 한다. 이런 과시가 허세가 아님을 말해주는 듯 손님은 실내에 가득하고 입구에서 족발을 썰어내는 퍼... 더보기
평안도 족발집
서울 중구 장충단로 174-6
#장충동 #평양면옥본점 "만두국도 제대로 포장해 주는 정성에 감사해요" 1. 요즘 평양냉면집에는 없는 옵션이 있는데, 바로 생만두 포장이다. 서울의 오래된 평양냉면집인 필동면옥이나 장충동 평양면옥의 경우 만두국 포장 시 생만두와 육수를 따로 포장을 해주신다. 이 좋은 옵션은 요즘같은 코로나 시대에 미식가들에게는 굉장한 옵션이 될 수 있다. 2. 일요일 오전에 장충동 평양냉면에서 만두국을 주문을 했는데, 필동면옥이 일요일에 ... 더보기
평양면옥
서울 중구 장충단로 207
#장충동 #평양면옥 #본점 "평양냉면의 갈라파고스 - 평양냉면의 원류를 느낄 수 있는 곳" 1. 평양냉면을 좋아하는 분들이라면 누구나 우리나라 평냉의 3대문파와 그 지류들은 모두들 꽤고 있을 것이다. 평양냉면을 몹시도 좋아하는 나로서도 각 가문별로 다른 맛이 호불호 없이 그 집의 <특징>으로 인지하며 두루두루 다양하게 먹어보려 노력을 하고 있다. 그런데 왠만한 전통있는 유명 냉면집은 거의 다 먹어봤는데, 유독 <장충동 평양면... 더보기
평양면옥
서울 중구 장충단로 207
#장충동 #신라호텔 #아리아께 "완벽했던 스시야 절정의 경험" #지존 지금은 청담동이 우리나라 스시의 메카 또는 밀집지역이라고 하지만 현재 우리나라 스시의 기반은 조선호텔의 <스시조>와 신라호텔의 <아리아께>에서 출발했다고 해도 과언은 아니기 때문에 강북지역이 오리진이라고도 말할 수 있다. 강남에 부자가 많이 살지만 진짜 부자는 강북에 있다는 말과 일맥상통 하듯히 우리나라 스시의 지존은 어쩌면 강북의 두 강자일 수도 있지 않... 더보기
아리아께
서울 중구 동호로 249
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