Luscious.K @marious

추천해요

1년

#논현동 #스시나미키 "나도 솥밥 할 수 있다: 스시 요리사의 솥밥 솜씨를 의심 말라!" 늘 만족스러운 스시나미키를 특별한 날 대관으로 방문했다. 우리 가족 취향에 맞게 이런 저런 부탁을 드렸음에도 최대한 맞춰주시는 쉐프님의 응대가 역시나 인상적이다. 나미키의 아이덴티티가 살아있으면서도 어머니를 위해 부탁드렸던 도미머리조림에 특별히 금태솥밥까지 해주셨으니 꽤나 호강을 했다. 시즈오카산 와사비가 향기로와 모든 코스에 와사비를 듬뿍 올려 먹기도 했네.. 게살과 명란을 올린 가츠앙 소스의 차왕무시가 속을 따듯하게 채우고 남발게, 안키모, 감성돔, 쥐치간 소스의 쥐치, 시메사바, 청어 이소베, 오도로, 무시아와비, 스이모노, 생선튀김이 술안주로 기가막히다. 스시로는 시마아지, 마하타(능성어), 미루가이(왕우럭조개), 아카미츠케, 아마에비 우니, 오하기스시 캐비아, 이쿠라, 쿠루마에비, 아나고가 만족도를 주었다. 최고의 하이라이트는 마무리 솥밥인데 정통 일본 도기 가마솥을 사용했다. 이 솥의 특징이 뚜껑이 이중 뚜껑으로 밥물이 넘치지 않고 안정적으로 밥이 지어지는 것이라고 한다. 구수한 밥맛과 버터리한 금태의 조화가 기가막힌 맛있는 마무리다. 나미키에서는 처음 먹어 보는 솥밥인데, 본인의 사토시 솥밥 칭찬 리뷰를 보셨는지는 몰라도 임상록 쉐프님이 마치 시위를 하시는 것 같았다. <나도 솥밥 잘한다구!!!> #러셔스의베스트스시

스시 나미키

서울 강남구 학동로 338 강남파라곤 오피스텔 1층 S동 103호

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