Luscious.K @marious

24일

#장충동 #평안도족발집 "원조의 원조가 만드는 족발의 정석" 원조의 논란이 엄청난 장충동 족발집 중에 <원조의 원조>인 평안도 족발집. 첫 리뷰에서 왜 이집을 좋아하는지를 자세히 설명을 했었다. 이번 방문에서도 여실히 이집이 왜 원조인지를 확실하게 느꼈다. 따듯하지만 과하게 뭉게지지 않는 적절한 식감은 이집 족발의 백미다. 과하지 않은 양념으로 고기맛과 향을 완벽하게 제어하는 씨육수와 삶는 기술도 대단하다. 시원한 동치미가 주는 창창함. 고소한 빈대떡이 주는 듬직함까지... 이집에서는 족발과 함께 무장해제 된다. 원조의 원조! #러셔스의베스트족발

평안도 족발집

서울 중구 장충단로 174-6 1층

34

4