Luscious.K @marious

1개월

#러셔스쿠킹 #버섯볶음 #버섯먹기 1 코스트코에 가면 버섯을 사오는데 그 양이 정말 압도적이죠. 그래서 육개장을 끓이지 않는한 어떻게 다 먹나 싶습니다. 이럴 때 제가 하는 법은 버섯을 잔뜩 볶아 놓는것. #버섯볶기 버섯은 수분이 많아 볶으면 물이 엄청 나옵니다. 이게 다 맛성분이니 놓치면 안됩니다. 기름 두르고 버섯을 소금 후추로 볶다가 원하시는 양념을 하세요. 저는 파슬리, 로즈마리 가루, 레몬소금, 페페로치노 등으로 향을 첨가합니다. 한국식으로 다진마늘이나 다진 파를 넣으셔도 되긴 합니다. 수분이 다 날아갈 때까지 계속 볶으면 맛성분이 버섯에 코팅이 되고 이제 카라멜라이징을 하시면 되요. 근사한 sauteed mushroom이 완성됩니다. #샌드위치 샌드위치를 만들면 아주 좋습니다. 사워도 브레드 구워주고 바질페스토 브라타치즈와 후추 버섯볶음 잔뜩 올리고 선드라이토마토 브런치로는 최고입니다. PS: 사진의 버섯 양이 참타리 4송이입니다. #러셔스쿠킹 #러셔스집밥 #러셔스의베스트샌드위치

집밥

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