#하코야 #납작우동 #히모카와납작우동 "면빨 좋다. 쯔유는 아쉽다" 머큐리님 @mercury 의 집밥에서 우동 전문점에서나 맛볼 수 있는 납작우동 요리를 보고 본인도 바로 따라 구매를 했다. 마켓컬리에서 구매를 했고 하코야 브랜드의 납작우동인데 오뚜기 제품과는 달리 냉동제품이고 반드시 <상온에서 30분 해동> 후에 조리를 하지 않으면 처참한 참극이 일어난다. 면빨은 확실히 오뚜기 제품보다 우위에 있다. 쫄깃하고 매끄럽고 밀가루 풋내도 없다. 2분 조리이지만 2분 30초 정도 조리하면 조금 더 부드러운 식감을 낼 수 있다. 함께 동봉된 쯔유와 무즙도 나쁘진 않다. 오뚜기 제품 보다 쯔유가 강해 넓은 우동에 잘 대응한다. 다만 단맛이 조금 있어 내 취향은 아니다. 이 제품으로 마라 아부라우동을 만들어 봤는데 환상적이다. 역시 두꺼운 누들은 강력한 소스가 어울리는데 지방의 고소함과 감칠맛에 맵고 얼얼함까지 더해지니 그냥 우동이나 라면으로 해먹을 때 보다 훨씬 고급져 보이면서 식감과 맛을 한꺼번에 잡는다. 재구매 해서 각잡고 고명까지 제대로 해서 먹을 테다 ㅎㅎ PS: 오뚜기 히모카와 우동과 비교는 여기. https://polle.com/marious/posts/2944 #러셔스쿠킹 #러셔스의베스트국수 #러셔스의베스트우동

히모카와 납작우동

하코야