#LosAngeles #VanNuys #Sam_Woo_BBQ “그래.. 이게 제대로된 광동요리지!” LA 서북쪽 Van Nuys 지역이 있는데.. 여기 Sam Woo BBQ도 동양인이 많은 지역인 Van Nuys에서 가장 유명한 중식당입니다. 정통 광동요리와 광동식 바베큐를 맛있고 저렴하게 먹을 수 있는 곳이지요. 물론 중국인 손님이 70% 정도로 현지 중국인의 사랑을 듬뿍 받는 곳이기도 하구요. 생각보다 지점이 꽤 많은데.. 미국에 9개 지점, 캐나다에 3개 지점이 있는 거의 식당 그룹이네요. #분위기 가게에 들어서면 오리가 걸려있는 쇼케이스와 각종 바베큐들이 전시되어 있는 쇼케이스가 눈에 확 들어옵니다. 이상하게 중식당에 걸려있는 오리만 보면 군침이 반사적으로 흘러나오는데 이곳 역시 눈으로만 사람 군침나게 만듭니다. 가게에는 중식당 특유의 시끌하거 어수선한 분위기가 가득합니다. 식탁마다 중식당 답게 음식이 그득 그득 잔치러럼 올려져 있습니다. 너무나 기대하게 만드는 가게의 분위기네요 ㅎㅎ #메뉴 정말 메뉴가 많습니다. 그런데 다 맛있을 것 같아요. 기본적으로 바베큐 메뉴가 메인인데, 오리, 닭, 돼지 바베큐가 있고 그 외에 각종 광동요리가 즐비합니다. 어마어마한 종류의 누들과 라이스 메뉴도 바베큐가 있기에 가능할 것 같습니다. 메뉴 라인업이 복잡하지만 너무나 맘에 드네요. 그 많은 메뉴 중에서 <간장소스 치킨> <허니월넛 쉬림프> <비프&스크램블에그 누들> <어향가지> <완탕면> 을 주문했습니다. #간장소스치킨 (Chicken in Soy Sauce) 짭쪼릅하지만 절대 짜지 않은 간장소스가 바베큐 치킨을 감싸고 있습니다. 간장에 카라멜라이즈가 되어 그 색깔은 군침을 폭발시키네요. 식감은 포근하고 부드러운데 중식 특유의 닭요리에서 느껴지는 모이스쳐도 그대로 담고 있습니다. 정말 맛있습니다. 아마 <치밥>은 중국이 원조가 아닐까?? 생각이 될 정도로 밥과 너무나 잘 어울리는 맛입니다. #허니월넛쉬림프 (Honey Walnut Shrimp) <인생 허니월넛쉬림프> 였습니다. 우리나라에는 허니월넛쉬림프를 찾기 어렵죠. 있어도 맛은 그냥 저냥입니다. 대신 새우마요네즈소스가 인기가 있는데 잘 만든 허니월넛쉬림프를 드셔보시면 새우마요네즈소스 같은 요리는 쳐다도 안보게 되죠. 주문한지 10분도 안되서 나온 허니월넛쉬림프 커다랗고 듬직한 새우와 캔디월넛이 정갈하게 플레이팅 되어 있습니다. 바닥에 깔린 양상추는 생각만 해도 아삭한 느낌입니다. 일단 새우를 통째로 넣고 씹으면 연한 단맛과 얇은 튀김옷의 고소함이 혀를 공략합니다. 그리고 새우를 씹었을 때 느껴지는 부드럽지만 경쾌한 새우의 식감은 완벽합니다. 새우가 꽤 켜서 하나만 입에 넣고 씹어도 입안을 풍성하게 채웁니다. 그리고 달달한 월넛을 하나 넣고 같이 씹으면 단맛의 폭풍이 휘몰아 치지요. <완벽합니다> 미국에서 허니월넛쉬림프 많이 먹어봤지만 이렇게 완벽하게 조리되고 적절한 발란스를 갖춘 소스는 없었습니다. 최고의 새우요리를 이곳에서 맛봤네요. #비프스크램블에그누들 (Scrambled Eggs with Beef and Noodle) 원래는 Chow Fun 누들로 해주는 요린데 바삭한 국수가 먹고싶어 Fried Egg Noodle로 replace 요청을 했습니다. 광동요리에서나 볼 수 있는 담백한 계란소스가 수북하게 올려져 있는 국수는 저 같은 광동요리 메니아가 아니면 비주얼상 주문을 꺼릴 수도 있는데.. 제 눈에는 너무나 아름다운 맛의 폭풍이 수북하게 올려져 있는 느낌이네요. 약간 짠 느낌은 있었습니다. 그런데 부드러운 소고기도 맛있지만 담백하고 부드러운 계란소스는 광동요리는 이런거야~~ 라고 말을 하듯이 제 미각을 사정없이 내려칩니다. 게다가 바삭하면서 소스의 물기로 눅진해진 국수의 식감도 너무나 사랑스러운 요리였네요. #어향가지 (Egg Plant with Spicy Sauce and Minced Pork) 밥이랑 함께 먹으려 주문한 어향가지인데 우리나라 어향가지보다 조금 더 달달한 느낌입니다. 살짝 튀겨진 가지의 부드러움과 매운 어향소스의 맛은 전세계 어디서나 맛없을 수 없는 듯. 이 메뉴는 집에 포장해 와서 또 맛있게 먹었네요. #완탕면 #Wonton 광동식 완탕면은 제가 참 좋아하는 스타일입니다. 슴슴하지만 시원한 국물과 꼬들한 에그누들. 게다가 참기름향 가득한 감칠맛 쩌는 새우완탕은 생각만 해도 속이 뻥 뚫립니다. 미국에 와서 아직 맛있는 완탕누들을 찾지 못했는데 마침 이집에 완탕누들이 있어 믿고 주문해 봤습니다. - 비주얼 듬직하고 훌륭합니다. 맑은 국물에 에그누들과 듬직한 완탕이 보입니다. 청경채는 보너스. 양은 미국의 양덕을 자랑하듯 한국의 청키면가 보다 훨씬 많습니다. - 국물 국물을 한 입 먹으면... "이거지..." 하는 탄성이 절로 나옵니다. 짜지 않고 자극적이지 않은 국물은 시원함과 담백함을 동시에 입안을 적십니다. 벌컥벌컥 마시고 싶은 취향 제대로 저격하는 맛입니다. - 에그누들 에그누들의 익힘 정도가 딱 좋습니다. 꼬득함과 부드러움을 동시에 주는 식감은 제가 원하는 바로 그 식감입니다. - 새우완탕 만두피의 두께도 적절해서 국물 안에서 퍼지지 않습니다. 식감도 부드러워 입안에서 걸리적 거리지 않았고 두 마리 들어있는 통새우는 쫄깃하고 향기롭습니다. #종합 정말 맛있으면 "맛있다" 말고는 다른 표현방법이 없는 것 같습니다. 물론 제가 광동요리를 많이 좋아해서 더욱 후하게 느껴질 수도 있지만 한국에서는 느낄 수 없는 맛과 풍성함이 너무나 좋은 곳이네요. 미국에서도 미국식 중식이 아닌 진짜 <정통 중식>을 드실 수 있는 곳이라 꼭 기억해 두고 가보실만한 중식당입니다. #러셔스의베스트국수 #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트고기 #러셔스의베스트씨푸드 #러셔스의LA #러셔스의미국

Sam Woo Village BBQ

6450 Sepulveda Blvd, Van Nuys, CA 91411