#청담동 #메종조 #3200리뷰 "우리 동네 생겨줘서 고마워. 사랑해!" 늘 다니던 동네 길에 스터디카페가 하나 있었다. 우리 아이들도 다니는 곳이라 익숙한 곳이 어느날 갑자기 뚝딱뚝딱 공사를 하더니 다른 가게가 입점을 했다. <메종조> 나에게 주는 산타클로스의 늦은 겨울 선물인가? 그토록 가고 싶던 메종조가 청담에 문을 열었다. 그것도 우리집 근처에 ㅎㅎ 아내와 산책을 하다 무작정 워크인. 우리를 위한 자리인지는 몰라도 딱 두 자리가 남았다. 주말 낮 산책을 나온 것인지, 점심을 먹으러 온 것인지 자리에 앉으니 모든 것은 잊고 그져 앞으로 나에게 서빙될 와인과 음식들에 대한 기대감만 가득하다. 군침 흘리게 만드는 소시숑과 샤퀴테리들이 우리나라가 아닌 고생하며 공부하던 미국 시절 마음의 위안을 주던 정육점과 델리의 추억을 소환한다. 스프와 소스, 딥들과 샌드위치, 샐러드와 베이킹굿즈, 아티장브레드들.... 모두 잠시 현실에서 벗어나 나를 미식의 세계로 당겨 끄는 인력으로 잡아 끈다. 마음을 가다듬고 천천히 메뉴판을 정독하며 궁금한 점은 친절한 서버에게 문의하면서 우리의 점심을 신중하게 고른다. 이야기꾼인 소믈리에님이 와인리스트에 없는 시험 중인 와인을 하나 추천해 주셔서 한 층 식욕을 나만의 으쓱함도 느껴본다. 정갈하고 아기자기한 플레이트와 실버웨어들이 청담동의 작은 유럽의 느낌이 충만하고 통창으로 들어오는 겨울의 햇살이 느긋한 주말의 시간을 어루만진다. #아뮈즈 예상치 못한 아뮈즈 서빙에 기분은 한 층 고조가 되는데 샤퀴테리 집이라고 육류를 주신게 아니라 절인 고등어를 주시는 반전을 선사한다. 마치 엔쵸비 처럼 올리브오일에 절인 고등어에 올리브오일과 톳 같은 해초를 같이 주셨는데 비린맛 전혀 없이 담백하고 고소한 맛이 와인과 조화롭다. 새우튀김은 실패가 없으니 이 또한 아뮈즈로 적절하다. #빵 깜빠뉴를 기본적으로 제공해 주시는데 서빙되는 음식에 반드시 필요한 빵은 계속해서 제공을 해주시는 기본기가 훌륭하다. 매장에서 판매하는 바게트를 구매하면 썰어서 제공을 해주시기 때문에 여러 가지 빵과 이집의 음식을 즐길 수 있는 다양성도 참 좋다. 깜빠뉴는 터프해 보이지만 적절한 부드러움과 엄청난 기포가 기분 좋은 식감을 준다. 바게트 역시 프렌치 바게트의 정석을 보여주듯 겉은 단단하고 속은 부드러움을 간직하고 근본적인 바게트의 맛을 직관적으로 준다. 두 빵 모두 이집 음식에 필수불가결한 요소이다. #르흐빠 #Repas 에피타이져 섹션에 있는 메뉴 중에 당근라페는 다음으로 기약을 하고 양배추샐러드 (Chou blanc fromage noix)를 주문했다. 서양식에서 양배추 샐러드의 맛을 알고 있기에 그 맛을 추억하기 위해 주문을 했는데 결과는 100% 만족이다. 양배추에 간단한 올리브오일 드래싱으로 맛을 주고 호두와 에멘탈 치즈로 액센트를 준 맛. 담백하지만 아삭한 식감이 샤퀴테리와 잘 어울리고 채소의 단맛이 산뜻하다. 너무 맛있다. #에스카르고 #Escargot_au_fromage_bleu 프렌치에서 에스카르고를 안먹을 수가 없다. 메종조의 에스카르고는 껍질 없이 조리해 편하게 먹을 수 있기도 하지만 국내산 달팽이라 재료부터 독특하다. 향기로운 버터와 블루치즈의 맛이 감미로와 서빙디쉬에 고여있는 오일 한 방울까지 빵으로 싹싹 긁어 먹는 나를 발견한다. 한 방울도 놓치기 싫은 맛. #잠봉블랑 #Jambon_blanc 메종조에서 샤퀴테리를 안먹을 수가 없다. 가볍게 먹으려고 주문한 잠봉블랑은 햄을 최대한 얇게 슬라이스해 식감을 최대한 하늘거리게 만들었다. 바게트위에 올려 먹으면 기가막힌 잠봉의 맛을 느낄 수 있다. 특히 크러쉬드페퍼를 좀 부탁드려 뿌려 먹으면 맛은 훨씬 맛있어짐을 잊지말자. 잠시 행복한 유럽여행을 다녀온 기분이다. 입도, 가슴도 소소한 행복으로 가득 채워주는 그런 가게. 너가 생겨줘서 너무 기쁘다. PS: 골라주신 와인 2022 Michel Redde La Moynerie Pouilly-Fumé 2022 미셸 레드 라 모아느리 뿌이-퓌메 산뜻한 과일향, 드라이함이 메종조 음식과 너무 잘 어울렸음. 지금까지 먹어봤던 Pouilly-Fumé 와인 중에서는 탑티어. #러셔스의베스트브런치 #러셔스의베스트프렌치 #러셔스의베스트베이커리 #러셔스의베스트플레이스

메종조 청담

서울 강남구 영동대로137길 6