Luscious.K @marious

4.5

7일

#삼성동 #문배동육칼 "육칼의 정석" 본인이 육개장칼국수라는 메뉴를 알게 된 것이 <문배동육칼>이라는 식당 때문이다. 꽤 오래전이긴 하지만 문배동육칼이라는 식당이 떡상을 했고 육개장에 칼국수가 꽤나 잘 어울릴 것 같다는 생각을 했다. 문배동육칼을 먹어보기 전에 몇 집에서 육칼이라는 메뉴를 먹어봤지만 직접 문배동육칼과 비교를 해보니 어느 정도 차이점이 느껴진다. 일반적인 육칼은 육개장의 감칠맛과 매운맛을 강조해 칼국수에 의해 맛이 희석되는 것을 보완한다. 문배동육칼도 같은 방식이지만 여기에 점도까지 보강을 했다. 그래서 다른 곳의 육칼 베이스보다 문배동의 육개장이 더 진하고 걸죽하다. 물론 대량의 대파 때문일 수도 있지만 마치 육개장 쯔케멘인 듯 국수와 섞으면 더 조화로운 문배동 육칼의 조리 방식이 참 맘에 드다. 이것이 약점을 보완하는 정석이 아닐까? #러셔스의베스트국수 #러셔스의베스트육개장 #러셔스의베스트칼국수

문배동 육칼

서울 강남구 삼성로96길 3 1층

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