#제기동 #그시절그맛집 "포실하게 감싸주는 꽈배기" 시장에 꽤배기가 없으면 섭섭하다. 춘천메밀막국수가 있는 골목에 두 개의 꽈배기집이 경쟁을 하고 있는데 이집은 춘천막국수 바로 옆집이고 40년 이상의 노포다. 3개 2천원의 아담한 각격인데 꽈배기와 찹쌀도너츠 혼합이 가능하다. 꽈배기는 투박스러운 모습이지만 따듯한 꽈배기 한 입 먹으면 포슬함이 올라온다. 내부에 공기층이 꽤 있어 포실하고 부드럽다. 달달 고소한 포실함이 참 좋은 꽈배기. 대신 집에 가져와 식은 상태로 먹으니 확장했던 공기층이 빠지면서 좀 단단하고 질겨진다. 되도록이면 시장에서 사서 바로 먹고 끝내자. #러셔스의베스트스낵 #러셔스노포
40년 전통 그시절 그 맛
서울 동대문구 고산자로38길 25
권오찬 @moya95
그 공기층이 주는 식감이 건너편 집에는 없습니다. 시장 꽈배기이긴 하지만, 나름 노포의 비법이 담겨있는 빵이지요. ㅎㅎㅎ
Luscious.K @marious
@moya95 발효 기술의 차이겠네요. 그걸 한 입 먹고 알아채는 제 입맛도 칭찬합니다 ㅋ
빵에 진심인 편 @awsw1128
고향집&홍콩중화요리와 더불어 제기동도 참 맛집이 많네요 ㅎㅎ
Luscious.K @marious
@awsw1128 빙산의 일각입니다 ㅋㅋ
갈라파고스 @Galapagos0402
바로 먹어야 제맛!
Luscious.K @marious
@Galapagos0402 정답!!!!