Luscious.K @marious

4.5

7년

제주의 생선국은 제주의 척박한 자연환경과 투박한 지역문화를 잘 보여주죠. 근해에서 잡히는 생선을 통째로 넣고 척박한 땅에서 나오는 채소로 맛을 살리는 조리법 또한 제주의 고유 조리법 ㅎㅎ 아침 일찍 제주에 도착해 저희 가족 빈 속을 달래기 위해 찾은 곳은 제주시 제주시청옆 한라식당. 이 곳은 생선국 맛있기로 유명해요. 가장 유명한 메뉴는 옥돔무국. 담백한 국물맛이 정말 엄지척 채썰어 넣은 무에서 나오는 단맛과 국물의 조화가 너무 좋네요. 부드러운 옥돔도 살 발라 먹으며 히죽거려져요 당연히 밥 말아 드셔야겠죠? 두 번 째로 유명한 메뉴가 각재기국 입니다. 예부터 제주에는 제주 사투리로 각재기 표준말로 전갱이 (일본말로 아지)가 많이 잡혔죠. 이 맛있는 고기를 육지사람들은 잘 모릅니다. 예전에 제주에서 잡히면 좋은 놈들은 전부 일본으로 수출.남은 녀석들은 주민들이 소화했으니까요. 갈치국이 상상이 안갔듯이 전갱이국 또한 상상이 안가실 듯. 담백한 맑은 국물에 살짝 지방기 있는 느낌이 좋아요. 배추를 잔뜩 넣어서 시원함을 배가하고 혹시 모를 느끼함은 청양고추로 잡아줍니다. 살짝 맵지만 담백 시원한 맛은 사랑하지 않을 수 없습니다. 그리고 고등어보다 덜 비리고 부드러운 통전갱이살은 부족한 담백질을 꽉꽉 채워주죠. 드시다가 꼭 밥 말아 드셔야 좋은 마무리가 되는 것도 잊지 마세요. 이 집의 좋은 점은 제주스런 반찬을 잘 주시고 탐스러운 고등어구이를 써비스로주세요. 참 실한 잘 구운 고등어가 써비스란 말도 안되는 포맷으로 제공이 된답니다. 꼬릿한 자리젓과 싸먹는 노지배추쌈도 용기내서 즐겨보세요. 생각보다 평타였던 갈치조림의 아쉬움은 있습니다. 그러나 츤데레st 사장님의 화사한 웃음이 아직도 생각납니다. #러셔스의베스트한식 #러셔스의베스트백반 #러셔스의베스트씨푸드

한라식당

제주 제주시 광양9길 19 1층

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