삼성동 청담역 길목 그리 많이 알려져있지 않은 숨은맛집 같은 돼지고기 참숯구이 전문점이에요. 명성에 비해 과소평가된 정말 맛있는 돼지고기가 장점인 곳입니다. 그러나 아쉬운 점도 많았던 집. #분위기 삼성동이라고는 하지만 경기고등학교 옆 주택가 초입이라 시골스러운 느낌이 나는 로케이션이에요. 게다가 정말 시골스러운 불한증막이 옆집이여서 더욱 시골에 와서 먹는 느낌 ㅋ. 드럼통 테이블에 참숯으로 구이하는 곳이고 약간 모던한 오픈키친 스타일 입니다. 가게 들어서면 이런 저런 설명 문구들이 눈에 띄어요. '간혹 못구워드려도 당황하지 말고...' '고수는 요청하면 드려요..' 이런 문구를 보니 기대감 완전 상승합니다. 와!! 구워주시나보다. 와.. 고수도 있네... 요런 느낌? 게다가 엄청 친절하시다는 리뷰까지 봤으니까요ㅎ #고기 제가 지금까지 먹어본 돼지고기 중에 최고입니다. 특히 목살메뉴인 투뿔목살(실제로 투뿔목살이라는 등급은 없습니다)인데 돼지도체등급 중에 최고 등급을 사용하시는 것은 확실한 듯 합니다. 잘 들어가 있는 마블링도 좋고 연한 고기가 생고기임을 확실하게 말해줍니다. 구우면 좀 퍽퍽해지는 목살의 특징은 꺼져~~~ 정말 부드러운 고기가 최고입니다. 오겹살도 나쁘지 않고 이집만의 부위인 껍살(두꺼운 껍질과 고기가 함께 서빙되요.. 윗삼겹부분)은 고기와 쫄깃한 껍질 그리고 고소한 비계도 함께 즐길 수 있어 만족스러운 부위였습니다. #곁들임 곁들임이 평범한 듯 범상치 않습니다. 평범한 듯한 초고추장, 파절임도 맛있고 지방 많은 이집 고기는 생와사비와도 잘 어울립니다 (고기 후지면서 생와사비 주는 웃기는 집들도 간혹 있습니다). 생깻잎에 간장소스 올려주는 생소한 스타일의 깻잎절이는 고기를 더 맛있게 해주고 대파구이, 마구이, 고수, 고사리는 다양한 맛으로 이 맛있는 고기를 더 맛있게 먹을 수 있게 해줍니다. 서비스로 주시는 화산계란찜도 좋네요. #식사 김치볶음밥: 맛있습니다. 된장라면: 평범합니다. 안성탕면에 된장 조금 넣고 차돌박이 넣고 끓인 자극적이지 않은 꼬들한 라면입니다. #아쉬운점 고기는 너무 맛있는데.. 아쉬운 점 때문에 즐거운 식사는 못됐습니다. 1. 말뿐인 공허함 '간혹 고기를 못구워드려도..' 가 아니고.. 간혹 고기를 구워주십니다. 게다가 첨 가는 곳이라 굽는 방법이라던가 먹는 법이라던가 생소한데 일언반구 없이 '너 혼자 알아서 드세요..' 컨셉이네요. 고수는 말하면 주시는게 아니라 따로 주문하는 거였습니다. 아마도 예전엔 무료제공이였는데 유료가 된 것 같습니다. 벽에 써붙힌 안내가 좀 업데이트 되야할 것 같습니다. 2. 무표정의 점원들 서버들이 친절하다고 리뷰를 봤는데 예전엔 그랬을까요? 모든 일하는 분들의 무표정한 얼굴에 뭔가 주문하기도 무서운 분위기 식욕도 저하되었습니다. 3. 차별적서비스 모든 분들에게 무표정이였고 테이블에 신경쓰지 않았다면.. 이집 스타일인가보다.. 할텐데 예약하고 오신 테이블은 잘 아는 지인인지 오자마자 묻지도 따지지도 않고 바로 예약석 착석. 정성껏 구워주는 풀서비스. 생글생들 웃어주는 무한 친절. 아내랑 저랑.. 뭐지??? 저 차별은?? 예전에 #구테이크733 에서의 차별서비스에 분노했던 기억이 새록새록 나는 #아쉬운 저녁이였습니다. 고기는 참으로 맛있어서 아마 저희 가족도 또 가긴 하겠지만 친절은 기대하지 않기로 했습니다. #러셔스의워스트

길목

서울 강남구 영동대로129길 10 진성빌딩 1층