참 괜찮은 고등어김치찜 소개해 드려요. 바로 #대흥동 #군자네 입니다. #김치찜 통고등어 한마리를 푹 익은 묵은지가 따듯하게 감싸고 있는 비쥬얼부터 침샘을 폭발시켜요. 보글보글 한번 끓여서 통고등어살과 잘 익은 김치를 입안에 넣으면 시큼 고소한 맛이 기가 막힙니다. #묵은지 직접 담그신 잘 삭힌 묵은지를 사용하시는데 묵은지의 발효감이 국물에 고스란히 녹아있습니다.. 약간 시큼하지만 고등어향 베어있는 국물은 완전 밥도둑!! 적당한 칼칼함과 조미료맛 많이 느껴지지 않는 것도 이집의 장점입니다. #고등어 김치를 살포시 걷어내면 통고등어 한마리가 떡 하니 나타납니다. 살짝 비린맛이 있지만 혀에 거슬릴 정도는 아닙니다. 오히려 고등어의 존재감을 리마인드 시키네요. 비쥬얼 가격 맛 모두 만족스러운 곳이에요. 공기밥은 #무한리필 포장도 잘해 주셔서 집에서 몇 번 끓여먹어도 참 좋네요 ㅎㅎ #러셔스의베스트한식 #러셔스의베스트백반 #러셔스의베스트씨푸드

고등어 김치찜 갈치조림집 군자네

서울 마포구 대흥로 53 1층