#경기 #성남 #분당 #멘야하치 분당 자주 못가는데.. 마침 점심 때 경부고속도로 지날 일이 있어 가고 싶었던 멘야하치 들러봤습니다 혼밥이지만 기회 있을 때 먹어야 하기에.. 쇼유라멘과 돈코츠라멘 모두 주문했습니다. #분위기 작지만 포근한 느낌의 가게입니다 혼밥 할 수 있는 작은 다찌 3석도 있고.. 쎌프바에는 김치, 단무지, 참깨갈이, 후추 등이 있습니다 무료로 다진마늘, 초생강, 청양고추, 공기밥을 요청할 수 있어 나만의 라멘을 만들기에 좋은 세심한 배려가 좋았습니다 #쇼유라멘 예습으로 봤던 비주얼이 아니라 살짝 깜놀 예전엔 토치한 삽결살 챠슈를 주셨었는데.. 마시타야와 같이 수비드목살을 주셔서 왠지 마시타야 느낌이 물씬 나고 친근했습니다 재미있는 것은 고명으로 수비드챠슈, 시금치, 멘마, 아지타마고, 대파 올려주시는 것이 마시타야와 굉장히 비슷한 비주얼이라서.. 마시타야 사장님과 관계가 있으신가???? 하는 느낌도 들었습니다 국물을 먹으면 감칠맛과 단맛의 조화가 좋은 국물입을 알 수 있습니다 참 맛있습니다 여기 육수도 해물과 닭육수를 섞은 블렌딩 육수인데.. 조금 아쉬운 것은 감칠맛의 맛있음 뒤에 오는 쨍한 시원함이 많이 모자랍니다 그래서 국물 들이키고 나서의 시원한 쾌감이 쇼유라멘 잘 하는 집들에 비해 2% 부족한 느낌 하지만 워낙 기본 국물이 좋아서 맛있게 한 그릇 싹 비웠습니다 챠슈가 조금 아쉬웠는데.. 수비드를 사용하셔서 비주얼과 식감 맛 모두 잡으시려고 하셨으나.. 조금 두꺼웠습니다 수비드 조리가 부드럽긴 해도 마시타야나 사루카메 처럼 얇은 수비드가 조금 더 쇼유라멘 맛과 어울리는 것 같아요 #돈코츠라멘 진하고 짜게 해달라고 요청드렸어요. 그래도 제 입맛에는 덜 진하고 덜 짠 것 같았습니다 돼지냄새 거의 없고 담백하게 제대로 국물 잘 내셨고.. 아부라 둥둥 떠 있는 국물도 가슴 설레게 만듭니다. 삽결살 챠슈도 맘에 들었고... 특히 아지타마고가 참 맛있었는데... 반숙 정도도 좋고 간장 절임도 적당해서 반투명한 노란자도 너무 예뻤습니다 참 좋은 가게였습니다. 사장님이랑 잠깐 라멘이야기 나눴는데.. 라멘 사랑이 느껴지는 분이였어요. 다음에는 미소라멘과 교자 꼭 먹어봐야 겠습니다. #러셔스의베스트라멘

멘야하치

경기 성남시 분당구 정자일로 177 인텔리지Ⅱ 3층 304호