#일본 #도쿄 #다메이케산노 #시나멘하시고 “나도 도쿄 직장인 처럼…” 우연히 발견한 호텔 옆 라멘집 하나 소개해 드리겠습니다. 캐피톨호텔도큐 근처에 야식으로 무작정 들어간 라멘집이에요. 11시가 넘은 시간임에도 회사원 아저씨 군단으로 가득한 곳이였습니다. 이곳은 탄탄멘 전문이고 기본 라멘으로는 쇼유라멘을 판매합니다. 그리고 주방을 중국인이 보고 있네요. 그래서 중화소바 느낌이 굉장히 강합니다. #탄탄멘 일본라멘은 좀 짜... 더보기

支那麺 はしご 赤坂店

〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目２−２１ 永田町法曹ビル

오픈 하신 지 한 달 정도 된 신상라멘집이지만 사장님의 내공은 정말 대단하세요. 쇼유라멘용 맑은 육수와 토리파이탄용 진한 육수 두 가지를 직접 내실 뿐만 아니라 각각의 라멘에 어울리는 중면과 호소멘 모두 자가제면을 하시는 장인정신 똘똘 뭉친 곳이기도 해요. #쇼유라멘 홍대 지역에 요즘 쇼유라멘 잘 하시는 곳 많아요. 누가 더 잘 한다기 보다는 개인 취향으로 선택하시면 될 것 같은데.. 이 곳은 묵직하고 진한 국물이 특징이에요.... 더보기

오레노 라멘

서울 마포구 독막로6길 14

홍대 마시타야 삼성동에서 유명했던 일본라멘전문점이 갑자기.. 홍대로 이사오셨습니다. 이번 주 월요일에 개점하셔서 화요일에 얼른 다녀왔습니다. #분위기 가게에 들어서면 아직 새가게 칠 냄새가 납니다 시간이 필요할 듯 합니다 하지만 매장에서 직접 돈코츠육수를 뽑는다는 게 믿어지지 않을만큼 전혀 돼지꼬릿함은 느껴지지 않았습니다 (환기와 가열에 엄청 신경쓰셨다 하심) 그리고 다찌만으로 되어있는 좌석과 오픈키친 새로단장한 깔끔한 매장이... 더보기

마시타야

서울 마포구 와우산로29라길 26

2023.6.2 구제주 아라동에 생긴 신상 라멘집. (가오픈중!) 구좌의 하도에서 응식당->응라멘을 하던 셰프님이 새롭게 제주시에 오픈한 식당으로 인스타그램을 통해 정보를 얻고 방문하게되었다. 이전의 응식당에서 맛있는 요리를 먹었었기에 기대를 많이 하고 방문하게 되었음! 꽤나 인지도가 있기에 오픈런을 하는 것을 추천하고 11:30에 딱 맞춰가기보다는 10-15분 더 일찍 가는 것이 좋겠다. 혼자서 주문을 받기에 키오스크가 ... 더보기

큐도

제주 제주시 구남동1길 46

2023.1.25 신제주의 신제주로터리 근처에 있는 꼬치집. 애월에 있는 하타나카가 제주시내로 들어온 것으로 훌륭한 퀄리티의 꼬치나 안주류를 제공한다. 아주 좋아하는 곳으로 지인들에게 추천을 많이 하는 편. 혼술도 가능하니 이보다 더 좋을 수 없다. 내가 먹은 메뉴는 #오토시 700원 #모찌리도후 6,000원 #쯔쿠네 5,000원 #닭다릿살파 3,500원 #닭어깨살 4,000원 #껍질 2,500원 #쇼유라멘 9,000원 #에... 더보기

하타나카

제주 제주시 신대로12길 15

#쇼유라멘 🥜🥜 역시 난 라멘을 안좋아한다

미가 라멘

경기 시흥시 서울대학로264번길 25

홍대 라멘집은 참 많다~ 그중에서 이 집은 좀 특이한편이다. 닭육수가 베이스인것. 거진 돼지 사골 베이스가 많아 맛이 무겁고 더부룩하다는 느낌을 감출수 없었는데, 이 집은 닭육수가 베이스여서 굉장히 깔끔하고 담백하다. 츠케멘도 닭육수 베이스라 돼지 사골과 다르게 진하지만 깔끔하고 부담스럽지 않다는것. 행여나 싱겁거나 양이 모자르면 무료로 더 준다. #무타히로 #쇼유라멘 #츠케멘

라멘 무메이

서울 마포구 동교로27길 12