#경기 #성남 #진선보쌈 "40년 묵묵한 노력의 보상" 분당이 개발되기 전 성남의 중심지는 수정구였다. 그래서 지금도 전통시장과 거주지역이 밀집 혼재되어 있고 현재도 유동인구가 상당하다. 이 지역에 40년 넘게 보쌈 하나만을 가지고 묵묵히, 조용히, 제대로 만들고 계신 곳이 이곳 진선보쌈이다. 원래는 메뉴가 보쌈 한 가지 였는데, 저럼한 가격으로 보쌈정식을 시작하셨고, 저렴하고 실한 구성으로 오히려 보쌈정식이 이집의 시그니... 더보기
진선 보쌈 전문점
경기 성남시 수정구 산성대로295번길 9-1
#경기 #성남 #분당 #수타우동겐 "기대 이하의 음식들" 1. 일본식 수제우동으로 꽤 이름이 알려진 <수타우동 겐>이다. 분당이 본점인줄 알고 있어서 분당점을 꼭 가보려 했는데, 알고보니 서초동이 본점이라 조금은 구미가 감소했지만, 마침 분당에 볼일이 있어 좋은 기회다 싶어 점심으로 방문을 했다. 2. 이집은 면빨에 대한 자부심이 대단해 보인다. 가게에 큼지막하게, 처음 오신 분들은 우동의 식감을 제대로 느끼기 위해 차가운... 더보기
수타우동 겐
경기 성남시 분당구 야탑로 72
#경기 #성남 #분당 #미가 "차분하고 깔끔한 음식과 건강한 조리철학의 소상공인" 1. 근처 우동집 점심을 실패하고 다 남기니 허기가 진다. 마침 발견한 식당 이름이 <미가>인데 낯이 익은 곳이다. 생각해보니 SBS 모닝와이드 알짜배기 코너에 소개가 된 곳인데, 들깨수제비, 충무김밥, 쫄면 밀키트를 정성껏 만들어 택배판배하시는 곳이다. 당시 바로 주문해 먹었는데, 꽤 맛있었고 내용물도 알찼다. 그 본점을 우연히 마주하게 되었... 더보기
미가 들깨수제비 충무김밥
경기 성남시 분당구 황새울로335번길 10
#경기 #성남 #분당 #사누키진우동 "대실망" 1. 요즘 가끔 분당을 가서 식사할 기회가 있어 방문해본 사누키진우동. 분당에서는 인지도 높고 실제 일요일 점심에 갔을 때 10분 정도 웨이팅을 했다. 2. 다른 우동집과는 다르게 따듯한 가마우동이 주력메뉴이고 여름에 냉우동을 판매한다. 조리실력과 맛의 깊이를 알 수있는 쯔유를 먹을 수가 없는 것이 좀 아쉽다. 나머지는 다시를 이용한 국물우동이고 심지어 냄비우동까지 있으니 한식... 더보기
진우동
경기 성남시 분당구 황새울로335번길 8
#경기 #성남 #분당 #장원막국수 "너무 정갈한 것이 단점인 막국수집" 1. 2021년 현재 대한민국에서 들기름막국수의 최고봉은 <고기리막국수>라는 데에 많은 분들이 공감을 하실 것이다. 그런데 어렴풋한 기억에 고기리막국수의 전신이 <장원막국수>였던 것 같다. 현재 장원막국수는 많은 지점을 거느린 프렌차이즈 식당화가 되었는데, 현시점에서 장원막국수와 고기리막국수의 관계가 참 궁금하긴 하다. 아는 분 댓글 좀 달아주세요 ㅎㅎ ... 더보기
장원막국수
경기 성남시 분당구 황새울로319번길 8-4
#경기 #성남 #분당 #윤밀원 "기본과 응용이 모두 완벽한 족발과 평양냉면" #기본과응용사이 본인이 대학원 다니던 시절에 지도교수님께 혼이 날 때 가끔 듣던 꾸지람이 있는데, 그 중 가장 기억이 남는 문장이 "기본이 안되있어" 였다. 당시 젊은 본인으로서는 참 기분이 나쁜 꾸지람일 수도 있는데 불혹을 훌쩍 지난 지금 돌이켜보면 그 꾸지람으로 인해 나의 발전의 근간이 되었던 것 같고 큰 재주가 없었던 본인이 10년 이상 미국... 더보기
윤밀원
경기 성남시 분당구 백현로 154
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