#러셔스의베스트라멘

Luscious.K

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3일

*** 2018 후쿠오카여행 21식중 1위 #후쿠오카 #텐진 #아카노렌 #赤のれん 이곳 풀네임은 "元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店" "간소 아카노렌 세츠짱라멘 텐진혼땡" 입니다. 원조 빨간노렌집 세쯔짱의 라멘 텐진 본점 정도의 뜻이겠죠. 후쿠오카가 #돈코츠라멘 으로 유명합니다. 크게 돼지국물 진한 하카타라멘과 담백한 나가하마라멘 계열로 나뉘는데 - 나가하마라멘의 원조는 나카츠에 있는 ‘간소나가하마라멘’으로 알려져 있... 더보기

元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 本店

〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名2丁目6−4 プラスゲート天神 1F

Luscious.K

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10일

#경기도 #안양 #멘큐단 "청탕 잘하는 집: 콘부스이 츠케멘의 확산 가즈아!" #콘부스이츠케멘 은 홍대 인기 라멘야인 #마시타야 의 비기 메뉴이다. 본인도 아주 좋아하는 츠케멘인데, 콘부가 다시마이고 스이가 물을 뜻하는 일본어니 다시마물, 즉 다시마진액을 같이 적혀 먹는 츠케멘으로 이해하시면 된다. 그런데 마시타야 이외의 식당에서 콘부스이 츠케멘을 판매하신다는 소식을 듣고 기회를 내어 방문해 먹어봤다. 콘부스이 빅팬으로서 절... 더보기

멘큐단

경기 안양시 동안구 관평로69번길 19

Luscious.K

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1개월

My favorite restaurant in LA 소개 6탄 #LosAngeles #Sawtelle #Tsujita_LA_Artisan_Noodle “LA 최고의 츠케멘으로 불릴 자격이 있어“ 요즘에야 미국에 라멘야와 사케바가 대인기이지만 몇 년 전까지만 해도 LA에 먹을만한 라멘집이 그리 많지 않았습니다. Little Tokyo라고 불리우는 재팬타운에 가면 유명한 '다이고쿠야 (Daikokuya)'가 돈코츠라멘으로 유... 더보기

Tsujita LA Artisan Noodle

2055 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025, USA

Luscious.K

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2개월

#일본 #오사카 #도톤보리 #킨류라멘 #金龍ラーメン #御堂筋店 "꼭 해보고 싶었던 다찌구이 라멘의 즐거움" 1. 일본에서 굉장히 흔하게 볼 수 있는 식당의 형태 중에 하나가 서서먹는 식당이다. 서서먹는 식당을 <다찌구이(立食い)>라고 부르고 서서마시는 술집을 <다찌노미(立飲み)>라고 부르는데 사람의 통행이 많은 곳에는 늘 이런 방식의 식당과 술집들이 많다. 간단하게 먹고 마시고 또 바쁜 일상으로 복귀해야 하는 일본의 행동양... 더보기

킨류라멘

大阪府大阪市中央区難波1-7-12

Luscious.K

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2개월

#부산 #부산진구 #호로롯쿠 "부산에 라멘 고수들이 다 모이셨나?" 이집은 모르던 곳이다. 디젤앤카멜리아스를 먹고 2차 라멘으로 가솔린앤로지스를 가서 엔진과 꽃 가게를 정복하려 했는데 서면에서는 이집이라는 추천을 받으니 안갈 수가 있나! 도착시간이 오픈시간 한참 지난 후라 대기줄이 만만치 않다. 게다가 1인 매장이라 회전도 느려 무려 1시간 이상을 기다리고 식사를 할 수 있었다. 부산은 시즌제 라멘이 자리잡았는지, 이곳도 ... 더보기

호로롯쿠

부산 부산진구 중앙대로756번길 26

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2개월

#부산 #해운대구 #디젤앤카멜리아스 "돈코츠 초고수를 만난 날" 엔진과 꽃! 어떤 관계인지는 모르겠지만 부산엔 엔진과 꽃이 식당 이름인 라멘집들이 있다. 그 두 번째 식당이 해운대의 디젤앤카멜리아스! 이집의 특별한 쇼유라멘이 먹고싶어 (전날 만게츠의 돈코츠를 먹은 탓도 있고) 부산 온 김에 꼭 들려 맛보고 싶었는데 라멘 시즌이 바뀌면서 이제는 돈코츠 시즌이라고 ㅎㅎ 그래서 또 돈코츠로... 정확한 주기는 알 수 없으니 시... 더보기

디젤 앤 카멜리아스

부산 해운대구 우동1로20번길 11

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2개월

#부산 #해운대구 #나가하마만게츠 "맛있는 나가하마 풍의 돈코츠와 대비되는 교자의 아쉬움" 부산의 라멘 수준도 꽤 높다고 알고있다. 그래서 소문이 무성한 몇 군데를 가보려 마음 먹고 오픈런으로 달렸다. 나가하마 만케츠는 돈코츠 전문 라멘야고 후쿠오카 돈코츠 라멘 중에 나가하마 풍의 라멘을 내는 곳이다. 나가하마 라멘과 교자를 주문하고 기쿠라게 추가. 일단 컨디먼츠가 풍부한 것이 진짜 후쿠오카에서 먹는 느낌이 든다. 아주 ... 더보기

나가하마 만게츠

부산 해운대구 우동1로 57

Luscious.K

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3개월

#일본 #오사카 #후쿠시마 #모에요멘스케 #燃えよ麺助 - 2023 오사카여행 미식 4위 “인생 쇼유라멘을 찍은 카모쇼유 중화소바" 1. 라멘을 좋아하는 본인으로서는 일본 방문 기회가 생기면 최대한 많은 일본 본토의 라멘을 먹으려 노력을 한다. 하지만 가족여행의 경우 그 희망을 달성하기는 쉽지가 않다. 어쨌거나 타베로그 오사카 지역의 라멘 랭킹을 20위까지 공부한 후 위치 파악 및 구글맵 저장까지 완료하니 마음이 왜 이리 든든... 더보기

Moeyo Mensuke

日本、〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5丁目12 郷社ビル

Luscious.K

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3년

#만리동 #유즈라멘 "대체재로서 훌륭하지만..." 1. 닭육수와 시트러스의 산미는 “월드와이드-인정받는” 조합이다. 미국의 치킨누들수프에 레몬즙을 곁들여 먹으면 그 조화가 기가막힌 것이 가장 가까운 예가 될 것이다. 일본의 아후리라멘이 그런 라멘이다. 담백한 닭국물에 향긋한 유자의 향과 산미가 어우러진 명품라멘 중에 하나다. 본인은 그 명품라멘을 본고장인 일본에서는 아직 못먹어봤다. 대신 비행기로 13시간이 걸리는 미국 오레곤주... 더보기

유즈라멘

서울 중구 만리재로 217

Luscious.K

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6년

오픈 하신 지 한 달 정도 된 신상라멘집이지만 사장님의 내공은 정말 대단하세요. 쇼유라멘용 맑은 육수와 토리파이탄용 진한 육수 두 가지를 직접 내실 뿐만 아니라 각각의 라멘에 어울리는 중면과 호소멘 모두 자가제면을 하시는 장인정신 똘똘 뭉친 곳이기도 해요. #쇼유라멘 홍대 지역에 요즘 쇼유라멘 잘 하시는 곳 많아요. 누가 더 잘 한다기 보다는 개인 취향으로 선택하시면 될 것 같은데.. 이 곳은 묵직하고 진한 국물이 특징이에요.... 더보기

오레노 라멘

서울 마포구 독막로6길 14