#러셔스의베스트라멘

#LosAngeles #Sawtelle #Shisengumi_Hakata_Ramen "하카타의 맛을 LA에서 느끼다. 또 하나의 라멘 명소" LA의 수 많은 라멘집 중에 맘에 드는 곳이 별로 없었는데요 Tsujita, Daikokuya 다음으로 발견한 잘 만든 라멘야... <신센구미 하카타 라멘> 입니다. #Shisengumi 신센구미 그룹은 LA에서 일식을 전문으로 하는 다이닝 그룹입니다. 라멘집, 샤브샤브집, 스시집 등... 더보기

Shin-Sen-Gumi Hakata Ramen West L.A.

1601 Sawtelle Blvd #101, Los Angeles, CA 90025

#LosAngeles #Sawtelle #Killer_Noodle_Tsujita “마(麻), 라(辣) 맛 따로 조절이 가능한 매운 라멘 전문점” 요즘 LA에서 식사를 하면서 느끼는 건데... 예전에 식당에서 'Spicy' 표시가 되어 있으면 코웃음 쳤지만 이제는 그러다 큰코 다칩니다. 특히 아시안이나 멕시칸이 가미되어 있는 식당일 경우 Spicy 표시가 있을 때는 꽤 맵습니다. 이곳 Killer Noodle 역시 맵고 맛있다... 더보기

Killer Noodle Tsujita

2030 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025

#LosAngeles #Sawtelle #Daikokuya “이제는 클래식이 되어버린 전통의 강자” 다이코쿠야 지난 몇 십년을 리틀토쿄의 터주대감으로 굴림하던 LA 돈코츠라멘의 산 증인이자 최강자. 저도 약 10 여 년 전에 리틀코교 본점에서 처음으로 다이코쿠야 돈코츠라멘을 접하고 엄지척!! 했던 기억이 납니다. 10년이 훨씬 지난 지금 리틀오사카라 불리우는 Sawtelle의 라멘 3대장 중 하나로서 드디어 먹어볼 기회가 ... 더보기

Daikokuya

2208 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90064

#종로 #츠키라멘 "기본기 좋은 신상 이에케라멘집" 종로 지역은 아무래도 홍대 지역에 비해 라멘으로는 불모지다. 수요 가능한 인구집단이 홍대, 연남, 망원 지역에 비해 현저하게 적기 때문일게다. 세월이 지나 라멘을 좋아하던 젊은 세대들이 직장인이 되면서 점차 라멘가게들도 지역적인 확장을 해나가고 있긴해도 양질의 라멘집이 라멘 불모지에 들어서서 성공까지 가는 것은 극히 드문 일이다. 가장 성공한 케이스가 명동의 미슐랭 라멘집인... 더보기

츠키라멘

서울 종로구 종로 19

#합정동 #고미태 "아픈 몸에 보약을 넣어주는 느낌의 봄축제" "이런걸 바로 굿 타이밍 이라 하지" 꽤나 아픈 시간이 지나면 몸은 원래의 상태로 돌아가려는 노력을 하다. 이것이 우리 몸의 항상성이고 Homeostasis 라고 부른다. 힘든 감기의 터널일 지나 나의 몸과 정신에 상을 주고픈 한끼가 뭐가 있을까 고민하다 생각한 메뉴가 이번에 리뉴얼한 고미태의 쑥국수다. 매장에 들어서니 마치 쑥찜질방에 들어온 듯 가게 안에 살... 더보기

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

#일본 #도쿄 #신주쿠 #야스베에 #つけ麺屋やすべえ "진짜 일본의 츠케멘을 만나다" 1. 본인이 일본 현지에서 처음 먹어보는 #츠케멘 이다. 젊은 시절 일본에 거주할 적엔 돈코츠가 대세였고 청탕 정도가 있었는데 츠케멘은 많이 보이지 않았었던 것 같다. 어른이 되서 일본을 갈 때에는 가족들의 식성도 고려해 주로 국물이 있는 라멘을 먹었다. 그러다보니 일본에 그 많은 유명한 츠케멘집들을 한 번도 못가본 웃픈 현실이 ㅎㅎㅎ 2.... 더보기

つけ麺屋 やすべえ

日本、〒151-0053 東京都渋谷区代々木2丁目11−19

#일본 #도쿄 #다메이케산노 #시나멘하시고 “나도 도쿄 직장인 처럼…” 우연히 발견한 호텔 옆 라멘집 하나 소개해 드리겠습니다. 캐피톨호텔도큐 근처에 야식으로 무작정 들어간 라멘집이에요. 11시가 넘은 시간임에도 회사원 아저씨 군단으로 가득한 곳이였습니다. 이곳은 탄탄멘 전문이고 기본 라멘으로는 쇼유라멘을 판매합니다. 그리고 주방을 중국인이 보고 있네요. 그래서 중화소바 느낌이 굉장히 강합니다. #탄탄멘 일본라멘은 좀 짜... 더보기

支那麺 はしご 赤坂店

〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目2−21 永田町法曹ビル

#홍대 #서교동 #마시타야 "마시타야의 #시오라멘 시대 개막" 1. 쇼유라멘으로 정착하시는 줄 알았던 마시타야가 갑자기 쇼유라멘을 포기하고 시오라멘 으로 메뉴를 바꾸셨다. 오랫동안 마시타야의 메뉴변화를 봐오던 나로서는 의외이기는 한데, 이미 완성형 쇼유인 블랙라멘 때문에 쇼유가 자체경쟁이 되서인가 싶다. 아무튼 이제 마시타야의 라인업은 #곤부스이츠케멘 #블랙라멘 #시오라멘 으로 개편됐다. 다만 아직 쇼유를 사랑하시는 분들 ... 더보기

마시타야

서울 마포구 와우산로29라길 26

*** 2018 후쿠오카여행 21식중 1위 #후쿠오카 #텐진 #아카노렌 #赤のれん 이곳 풀네임은 "元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店" "간소 아카노렌 세츠짱라멘 텐진혼땡" 입니다. 원조 빨간노렌집 세쯔짱의 라멘 텐진 본점 정도의 뜻이겠죠. 후쿠오카가 #돈코츠라멘 으로 유명합니다. 크게 돼지국물 진한 하카타라멘과 담백한 나가하마라멘 계열로 나뉘는데 - 나가하마라멘의 원조는 나카츠에 있는 ‘간소나가하마라멘’으로 알려져 있... 더보기

元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 本店

〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名2丁目6−4 プラスゲート天神 1F

Luscious.K

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4개월

#경기도 #안양 #멘큐단 "청탕 잘하는 집: 콘부스이 츠케멘의 확산 가즈아!" #콘부스이츠케멘 은 홍대 인기 라멘야인 #마시타야 의 비기 메뉴이다. 본인도 아주 좋아하는 츠케멘인데, 콘부가 다시마이고 스이가 물을 뜻하는 일본어니 다시마물, 즉 다시마진액을 같이 적혀 먹는 츠케멘으로 이해하시면 된다. 그런데 마시타야 이외의 식당에서 콘부스이 츠케멘을 판매하신다는 소식을 듣고 기회를 내어 방문해 먹어봤다. 콘부스이 빅팬으로서 절... 더보기

멘큐단

경기 안양시 동안구 관평로69번길 19