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#대전 #삼대째전통칼국수 "씸플한 대전의 으뜸 칼국수" 1910년대에 외국에서 들어온 구호물자들의 경부선과 호남선이 만나는 대전에 집산이 되면서 밀가루가 풍부해지기 시작했다. 1960년도에 시작된 서해 간척사업의 노동자들이 받은 밀가루를 시장에 내다 팔면서 대전은 더욱 큰 밀가루 유통 도시가 되었다. 그리고 그들이 싸게 배부르게 먹을 수 있는 국수 형태로 발전을 하였고 1970년대 혼분식 장려정책과 더불어 <대전 = 칼국... 더보기
몇년째 노래만 부르던 칼국수를 드디어~~ 수육은 예전에 방문했을 때보단 조금 퍽퍽한 느낌이었는데 그래도 여전히 맛있더라구요 🐽 잡내없이 깔끔한 수육이에요. 싱싱한 쌈채소 위에 고기 얹고 고추랑 마늘을 쌈장에 찍어서 올려 먹으면 이곳이... 천국...? 😇 제가 정말 좋아하는 칼국수!! 멸치랑 사골육수를 사용한다고 되어있는데 고소하고 진해요. 별다른 고명 없이 들깨가루랑 대파만 조금 올라갑니다. 면은 일반 칼국수처럼 납작한 면이... 더보기