카츠 모리조
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부산에 톤쇼우, 전주에서는 이곳 다양한 돼지고기 품종과 등심+삼겹, 등심+가브리 등 새로운 정형 방식, 초저온의 기름에서 오래 튀기고 오븐에서 레스팅, 다섯가지 소금과 세가지의 찬, 소스까지 확실히 오랜시간 연구한 티가 이곳저곳에 묻어난다 금돼지로 만든 상로스카츠와 히레카츠 한조각, 난축맛돈 리브카츠 주문 상아색에 가까운 연한노란빛의 튀김옷과 풍부한 육즙에 녹아드는 듯한 식감의 고기가 환상 상로스는 쫄깃하고 고소한맛이고 ... 더보기
카츠 모리조
전북 전주시 완산구 선너머2길 26
일본식 돈카츠의 투탑은 카츠모리조, 흑심이라고 생각하는데 역시 그럴만 하다 .. 그리고 이 모리카츠 ! 별 기대없이 시켰는데 얘만 더 먹고 싶었음
카츠 모리조
전북 전주시 완산구 선너머2길 26
이정도면 서울에도 비빌만한데? 싶은 집 전주에선 흑심 다음으로 괜찮은 듯. 다만 생각보다 호불호가 갈리고 서비스 평가가 나쁨.
카츠 모리조
전북 전주시 완산구 선너머2길 26
맛있음. 우선 애피타이저로 차가운 콘스프를 주시는데 맛있음. 차가워서 호불호가 갈리나…? 난 맛있어서 불호라는 사람꺼 뺏어먹음. 난축맛돈상리브로스카츠 19000 - 부드러움 상로스카츠 17000 - 비교적 퍽퍽함 네이버리뷰이벤트 시 새우튀김 줌. 리뷰당 하나인 듯 장국에 고기, 양파, 묵(?) 등 다양한 건더기가 있음. 일본에서 먹은 장국 ! 이곳의 특별포인트는 바질오일이라 할 수 있다. 바질오일 듬뿍 찍어서 소금/... 더보기
카츠 모리조
전북 전주시 완산구 선너머2길 26
오픈 시간에 갔더니 상당히 조용하고 엄숙한 분위기. 계절 탓인지 따뜻한 옥수수 스프를 먼저 준다. 버크셔k는 없고 제주흑돈이 있다. 나는 그냥 평범한 로스카츠. 짧게 튀기고 난 다음 오븐에 한번 더 익힌다. 부드럽게 하려고 그러나..? 그런데 큰 효과는 없는 것 같다. 오히려 빵가루가 튀겨지다 말아서 기름만 먹은 듯 해 느끼하다. 찍어먹을게 많은데 호기심이 생기긴 하지만 돈까스 자체에 집중하기 어렵다. 바질 오일은 특히 별로였는... 더보기
카츠 모리조
전북 전주시 완산구 선너머2길 26
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