뼈주부 @cotes_durhone

5.0

13일

이런 요리를 하시던 분이 https://polle.com/becca/posts/144 보여주는 한식 소울푸드 굉장히 섬세하게 설계되었고 콜키지한 와인(돼지파티 말고 일반식사 콜키지는 잔당 5천원입니다)과 너무 잘 어울려서 다음엔 꼭 두명이더라도 대자를 시키겠다 다짐합니다 재료 소진되면 더 이상 주문 안 받으세오 그래서 돼지파티 저도 뚫고 싶어요 ㅠㅠ

서림 실비 순대

서울 관악구 신림동길 8

19

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쁜지 @punzis

4.0

28일

우상향 하는 순대국집. 국물 베이스 자체는 크게 바뀌지 않았지만 순대와 고기가 일취월장했습니다. 특히 순대에 대한 점수를 짜게 줬는데 선지와 야채가 든 피순대인데 누구나 먹기 편한 스타일로 만들어졌습니다. 전주 피순대의 녹진함은 아니지만 적당히 피순대의 식감은 살리고 역한 피맛은 야채로 잘 눌렀습니다. 고기도 아주 좋습니다. 고기들을 보면 숭덩숭덩 썰어낸 것 같지만 부위마다 두께나 고기의 결, 지방과의 밸런스를 계산해서 썰... 더보기

서림 실비 순대

서울 관악구 신림동길 8

28

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종북음주가 @northdrinkgawd

4.5

1개월

수육도 맛있고 순대는 개맛있음 쇽쇽

서림 실비 순대

서울 관악구 신림동길 8

24

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라물장 @ramul_jang

4.0

2개월

♤ 순대국밥 (10,000₩) ♤ 돼지국밥 (11,000₩) ♤ 미니 수육 (5,000₩) 독특한 국밥집을 다녀왔다. 순대국밥, 돼지국밥, 수육전골 등을 판매하며, 순대 오마카세 또한 운영하는 듯. 순대국 국물은 꽤나 깔끔한 맛이었고, 내장이 부드럽게 잘 익어서 맛있었다. 순대국밥은 비교적 무난한 느낌이었고, 돼지국밥의 경우 국물이 소갈비탕 비슷하게 맑고 뼈 우린 맛이 나고 수육도 많이 들어 있어 기억에 남는다. 그리고 수... 더보기

서림 실비 순대

서울 관악구 신림동길 8

22

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국밥러버 @jonathan0305

3.5

4개월

전골 주문해서 먹었는데 순대&수육 둘 다 너무 부드러웠고 분위기도 힙한(?) 국밥집으로 사장님도 친절하셨음

서림 실비 순대

서울 관악구 신림동길 8

6

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혼밥하는 대학생 @ymcho02

4.5

5개월

“끝없는 돼지의 축복” 와인 동아리 지인 덕분에 오랜만에 순대 오마카세를 먹으러 갔습니다 묘하게 테린이 떠오르는 편육부터 오소리감투, 돼지 귀까지 돼지 내장과 부속 부위를 다양한 조리법으로 즐길 수 있었는데요 가장 기억에 남는 메뉴는 페코리노 치즈와 순대 조합 🧀 순대를 이런 방식으로도 접근할 수 있구나 싶을 정도로 제 생각의 틀을 한 단계 깨준 느낌이었습니다 더 유명해지기 전에 한 번 더 가고 싶네요 :) 돼지잔... 더보기

서림 실비 순대

서울 관악구 신림동길 8

12

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쁜지 @punzis

3.5

10개월

이제는 점심 저녁시간에는 꽉차는 순대국집. 인근 장사하시는 분들에게 인기가 많습니다. 오늘은 돼지국밥으로 먹었고 순대국 보다 돼지국밥이 전반적으로 국물과 더 어울려 보입니다. 그리고 4천원 추가하면 먹을수 있는 정식 모듬도 구성상 나쁘지 않습니다. 다만 고기는 차라리 잡내를 확 잡아버려서 육향까지 잡아버린건 젊은 사람이 많은 동네특성 감안해서 그러려니 하지만 고기에는 전혀 없는 잡내가 순대에서는 꽤 많이 납니다. ... 더보기

서림 실비 순대

서울 관악구 신림동길 8

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쁜지 @punzis

3.5

1년

순대국 프랜차이즈는 이 집을 본받아야 하지 않을까?. 살코기 위주의 고기와 냄새적은 오소리감투, 그리고 수제 찹쌀 순대로 구성된 깔끔한 순대국집. 국물은 진한 돈사골 국물이지만 고기맛은 희석도어 있습니다. 고기는 살코기 위주이지만 뻣뻣한 느낌은 없습니다. 즉 이 동네에 주로 거주하는 외지에서 온 젊은 분들 입맛에 맞춘 음식입니다. 다만 이런 방식의 너무 깔꼼한 순대국은 안좋아 하는 분들도 계시기는 할테지만, 여... 더보기

서림 실비 순대

서울 관악구 신림동길 8

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