요쇼쿠야 코우
Yōshokuya Kou


Yōshokuya Kou
예약가능
주차불가
꼭 일본에 온 느낌이었다. 비후카츠가 궁금해서 킵만 해놓고 거의 1년만에 방문. 거의 바로 들어갔는데 얼마 지나지 않아 웨이팅이 가득했다. 직원들도 일본분들 같고 내부도 양식점을 보는 듯 차분. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 일렬로 아름답게 깔린 비후카츠. 살짝만 불에 닿게 익혀 한 면은 갈색이고 나머진 고기의 선홍색이 보인다. 살짝만 불이 닿게 익혀 타다끼처럼 고소하고 약간의 지방기가 느껴지며, 얇은 튀김옷은 씹힘은 약하지만 간... 더보기
“비후카츠와 돈테키로 만난 우아한 요쇼쿠” 일식 격전지인 연트럴파크 인근에 위치한 일본식 양식, 요쇼쿠 전문점. 요쇼쿠란 일본풍으로 재해석한 서양 요리 전반을 뜻하며 여기에 ‘마치(町)’가 붙으면 노포의 색이 짙어진다. 평소 일식을 자주 즐기는 편은 아니라 오랜만에 접하는 장르였는데 식사 역시 만족스러웠다. 업력은 그리 길지 않은 편이지만 우아하고 세련된 만듦새에서는 오랜 구력이 느껴졌다. 일본에서 오랫동안 양식에 몸담... 더보기