#제주도 #제주시 #산지해장국 "소내장에 푹 빠지고 싶다면 산지의 내장탕으로" 1. 제주시 3대 해장국집 중에 하나라고 불리우는 산지해장국은 해장국도 좋지만 #내장탕 이 특히 유명하다. 맵지않고 담백한 빨간 국물의 내장탕은 제주식으로 다진마늘과 청양고추를 듬뿍 넣으면 그 맛이 배가된다. 야물딱지게 근사한 국물은 배추를 만나 더욱 시원해진다. 2. 내장들이 정말 실하다. 배 터질 정도로 많은 양의 깐양은 부들부들 넘어가고 쫀... 더보기
가히 최고의 내장탕. 잘 손질된 하얀 양이 뚝배기 가득 들어있다. 곁이 까만 양 껍질을 하얗게 만드는 것은 굉장히 수고스런 과정인데 모든 양이 양파마냥 하얀 속살로 깔끔하게 손질되어 있음 내장류를 좋아한다면 반드시 내장탕을 맛보길. 양평해장국, 선지해장국 절대 생각나지 않을 정도로 맛있음. 특이하게 날달걀도 취향에 따라 넣어먹을 수 있는데, 베이직으로 먹다가 중간에 변주를 주어도 괜찮음. 하지만 그냥 순정으로 먹는 것이 더... 더보기