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속초엔 늘 생선구이만 먹었는데 뽈레추천으로 8시 반 아침식사로 생대구 집을 갔다. 생대구라니....비쌀텐데... 비싸지만 아주 아주 만족했다. 여름에 이정도이니 겨울엔 얼마나 맛날까. 두툼한 대구살에 깔끔한 국물. 탕 끓기전에 김 두장 밥 청어알젓 올려 먹으면 기막히다. 첫 국물은 깔끔하고 끝국물은 눅진하다. 소주 한병 그냥 마시겠다. 하지만 술은 참았다. 비싸지만 대구전은 추천한다. 도톰한 대구살이 일품이다. 깻... 더보기
겨울 2회차 방문, 별점 유지 겨울 행선지로 충분한 자격이 있는 식당 양질의 신선한 대구로 끓여낸 대구탕이 맛이 없기 힘들겠으나 방점은 겨울에만 맛볼 수 있는 이리에서 찍힌다 왠만한 치즈를 농축시킨 질감을 주는 이리와 대구 간 풍부한 대구 살 등 대구 한마리를 코스로 즐기는 인상을 주는 곳 대구전 역시 서울에서 최고 수준으로 뽑히는 가게들을 넘어섰고, 겨울에는 이리전과 반반 주문이 되기에 이쪽을 추천한다 다른 계... 더보기
<신선한 생대구와 내장을 넣고 끓인 진국의 대구탕> 냉동 대구가 아닌 생대구로 끓인 대구탕을 맛볼 수 있는 생대구탕 전문점, 생대구탕이랑 생대구전 이렇게 두 가지 메뉴만 판다. 특별히 겨울철에는 이리전도 선보인다. 방문 당시 안타깝게도 이리전은 아직 시작조차 안 했고 생대구전은 품절되어 결국 둘 다 먹지 못했다. 오후 1시쯤이었는데 전을 먹을 생각이라면 더 일찍 가야 할듯하다. 어쩔 수 없이 인원수대로 생대구탕만 주문했으... 더보기
겨울 행선지로 충분한 자격이 있는 식당 양질의 신선한 대구로 끓여낸 대구탕이 맛이 없기 힘들겠으나 방점은 겨울에만 맛볼 수 있는 이리에서 찍힌다 왠만한 치즈를 농축시킨 질감을 주는 이리와 대구 간 풍부한 대구 살 등 대구 한마리를 코스로 즐기는 인상을 주는 곳 대구전 역시 서울에서 최고 수준으로 뽑히는 가게들을 넘어섰고, 겨울에는 이리전과 반반 주문이 되기에 이쪽을 추천한다 다른 계절에도 자극적이지않고 슴슴한 양질... 더보기