#양양군 #영광정메밀국수 #메밀국수 * 한줄평 : Since 1974, 양양 동치미막국수의 원조 식당 • 양양의 쇠락과 르네상스 이야기 • 양양에선 막국수 대신 메밀국수라 부르는 이유 • 양양 메밀국수가 동치미 베이스인 이유 1. 웅장한 설악산과 동해의 푸른 바다를 품고 있는 도시이자 신라 문무왕 시절 의상대사가 창건한 낙산사로 유명했던 양양은 박정희 정권 당시 설악산 관광단지 조성 사업추진을 배경으로 1980년대 수학여행... 더보기
🍽 영광정 메밀국수 메밀국수 10,000원 수육 30,000원 감자전 12,000원 메밀전병 8,000원 ☆수육은 고기가 퍽퍽하지 않고 얇고 야들해서 먹기 좋았고 무말랭이도 아삭하니 맛있어요 명태회 추가는 5천원이지만 무말랭이는 더 달라고 하면 가져다 주십니다 ☆감자전은 감자를 갈아서 만드신 것 같은데 얇고 쫀득하고 바삭해서 너무 만족하며 맛있게 먹었어요 ☆메밀국수는 동치미국물이랑 겨자, 설탕, 식초, 기름 등 본인 입맛... 더보기
물막국수파인 나에게 영동지방의 동치미 막국수는 시간이 지나도 익숙해지기 어렵다. 물론 맛은 있지만 동치미 육수를 직접 붓고 설탕 기름 양념장을 직접 넣으며 본인이 커스타마이징해야하는 난관이 있기에 재미도 있으면서, 매일 본인의 미각과 감을 테스트해야한다. 개인적으로 조금 더 국물이 많은 류의 국수를 좋아하는 것 같기도 하고... 아무튼 영동지방 막국수는 동치미국물맛에 맛이 갈리는데 비교적 훌륭했다. 메밀면의 식감이 매우... 더보기
#강원도양양 #영광정메밀국수 #메밀국수 * 한줄평 : Since 1974, 동치미막국수의 원조격 영광정 메밀국수 • 지역의 역사와 문화, 생활 관습 등이 녹아있는 향토음식 • 강원도 막국수의 지역별 특징 : 영동식 vs 영서식 • 영동지역 동치미 막국수의 원조 식당 1. 험준한 산세와 척박한 땅, 추운 날씨 등 생존 환경이 그다지 좋지 못했던 강원도는 구황작물로 끼니를 해결하던 지역이다보니 이 지역의 대표 향토 음식은 막국... 더보기