Gastronomy @gastronomy

2.5

13일

부산 해운대에 위치한 평양냉면 전문점. 미슐랭 빕구르망이라고 하기에 방문해보았다. 맛보기 한우 수육과 순메밀냉면을 주문함. 맛보기 수육은 정말로 맛보기 정도의 양이었다. 한명 분 정도. 순메밀 냉면이 좀 독특한데, 전체적으로 부정적으로 독특하다. 일단 육수가 이게 뭔가 싶은 느낌이다. 밍밍한데, 육향의 느낌이 남아있고 온도가 낮기에 밍밍한 느낌이 아니고, 그냥 밍밍하다. 그리고 면이 좀 굵다. 그리고 면을 꽉 안짜서 나와서 다... 더보기

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

8

0

맵찔이 @plznospicy

4.0

2개월

아침에 한바탕 해운대 해수욕장을 뛰어주고, 랭면을 먹으면 기분이 조크든요 🙌 요즘 유행하는 스타일의 평냉까지는 아니겠지만(이건 되려 광안리 백일평냉이 오히려 조금 더 가깝지 않을까.. 싶기도 하네요 🤔), 그래도 충분히 매력있는 한 그릇의 랭면이었읍니다 맛있어요! 아롱사태와 꼬리, 사태 등이 골고루 들어간 맛보기 수육도 호불호는 있을 스타일 같았지만, 선주후면하면서 먹기에는 제법 괜찮았읍니다 👍 랭면의 전반적인 간도 그렇고 ... 더보기

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

25

3

border @pellmell

4.5

4개월

반여동에 있을때부터 다녔던 집으로 나만의 맛집같은 느낌이 있었으나 이제는 미슐랭도 받고 너무 유명해졌다. 반여동 시절 맛있었으나 갈때마다 뭔가 조금씩 변화를 줘 맛이 완성되거나 안정되지 못했다는 느낌을 줬는데 이제는 하나의 완성된 냉면이 된듯.

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

5

0

쿼카진 @lej920128

4.5

5개월

부산 평냉맛집이라고 하고 미쉐린맛집이라 하여 방문 평ㅇ알못이지만,, 그래도 도전! 역시나 평냉의 세계는 좀 많이 어렵다....! 면은 슴슴해서 자극적인 음식을 좋아하는 나에겐 어려웠으나 온육수와 냉면육수가 진하니 맛있었고 고기는 좀 퍽퍽했으나 꽤나 두께감이 있어서 씹는 맛이 좋았음(나는 퍽살파!) 근데 웃긴게 먹을땐 이게 뭐지...?하고 먹었는데 서울 돌아오느 조금씩 생각나는 맛이당,, 나 이제 평냉 좋아하나...... 더보기

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

5

0

맛 중위 @kjd5588

2.0

1년

난 별로!

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

9

0

대구 촌놈 @chanhopark

2.5

1년

참 여러모로 별로다. 유일하게 맛보기 수육의 아롱사태만 맛나고(아롱사태가 맛 없을 리가 없..) 나머진 그닥.. 비빔도 그냥 고추장 맛이고 순메밀물냉면도 면이 덜 익은 느낌.. 무엇보다도 알바생 중 유난히 띠꺼운 분위기의 여자 알바생이 정말 밥맛을 떨어지게 한다. 친절함을 바라진 않지만.. 묘하게 사람 기분 나쁘게 하는 말투와 행동을 가졌다.. 외국인들이 많이 오는 편인데 블루 리본 받아서 그런지 손님 많아서 그런지 암튼 찌... 더보기

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

9

0

나니 @xxezin

4.0

1년

부산와서 평냉 먹을 생각은 처음 해봤다만 적당히 짭짤한 맛의 조화로운 평냉이었다. 국물과 면이 맛있어서 완면

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

8

0

뽈레리안 @roxane

좋아요

1년

슴슴하지만 간은 또 되어 있는 육수에 메밀면의 조화가 나쁘지않네요. 개인적으로는 면이 두꺼워 냉면이라기보다 메밀막국수같은 느낌이 들었습니다. 맛보기수육이 좋았어요.

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

14

0

세나 @meonastring

추천해요

2년

냉면의 제철은 겨울이다 . . ‼️ 제철음식 먹으러 왔습니다. 밀면 먹으러 가다가 갑자기 올여름 건방지게 평냉을 한 번도 안 먹었음을 깨닫고 급선회. 맑고 잔잔한 육수와 그 속에서 파동을 일으키는 면발의 조화. 평냉을 쉬이 접할 수 없는 지역이기에 더 소중하게 느껴지는 한 그릇입니다. 하지만 일단 맛있어요. 어쩌고저쩌고 다 감안하더라도 준수한 평냉. 반여동에서의 (구)부다갈비, (전)부다밀면을 거쳐 (현)부다면옥까지. 사장... 더보기

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

36

2

gray @minji5584

별로예요

3년

개인적으로 별로였어요 …. 평냉 매니아는 아니고 맛있는데 가면 좋아하는 편인데 무맛이고 비빔은 평범한 양념맛이어요 고기도 그냥 그랬어요 부산에 여행오신거면 굳이 드실 필요 없어요 하 밀면먹을걸!!!!!! ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 그냥 서울사시면그냥 서울가서 능라도 드세요

부다면옥

부산 해운대구 중동1로 36

5

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