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여름이다. 이맘때면 붓가케우동 한 그릇은 꼭 먹고 지나가야 한다. 이 집 면발은 다른 곳보다 마우스필이 한결 부드럽다. 입안에 닿는 감촉이 유난히 다정하다. 편안한 매력, 다만 아주 조금만 더 개성을 얹어도 좋겠다는 양가감정이 스친다. 그래도 여긴 양재. 로컬의 결에 맞추는 균형감도 이해된다. 그리고 튀김. 사진으로 보이는 인상보다 훨씬 낫다. 깨끗하게, 차삭차삭.
손수동
서울 서초구 강남대로34길 33
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250108 튀김우동, 가츠동 --- 오늘 손수동은 면발, 국물, 튀김 모두 만점. 특히 튀김이 완벽. 튀김우동을 시키면 튀김종류 선택 가능함. 오늘 픽은 닭튀김. 또 정수기물을 담아 주는 게 아니고 생수병으로 주는 점도 가점
안정적인 맛의 우동이였어요. 면의 익힘과 육수와의 조화가 모두 좋았습니다.
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251214 기본우동, 마라마파두부덮밥, 돈카츠 단품 --- 원재료 가격 인상 등으로 12/1 부 가격 인상. 그래서 우동은 만원부터 시작, 덮밥류는 대부분 13천원, 튀김 단품류는 대부분 6천원. 그래도 돈 아깝다는 생각 안 듦. 여전히 우동 면발 탱탱하고 국물은 진국. 마라마파는 다소 매운데 얼얼한 수준은 약함. 돈카츠 튀킴 상태 양호
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손수동🍢🍜 자가제면이라 그런지 면이 탱글탱글 살아 있다. 씹을 때마다 탄력이 톡 하고 되돌아오는 느낌이 좋다. 다음엔 꼭 국물 우동을 다시 먹고 싶다. 어묵도, 유부도 하나하나 정갈하고 깔끔해 마음에 쏙 들었다ㅎㅎ 곁들여 먹은 명란버터비빔우동도 무난하게 풍미가 잘 살아 있어 전체적으로 만족스러운 방문이었다.
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20251105 기본 우동, 닭튀김, 돈카츠 덮밥 --- 지난 방문 때와 달리 간이 안정된 느낌. 튀김과 카츠도 기름을 많이 먹지 않고 바싹했음. 우동은 양이 어마어마 해서 역시나 먹고 나서 배 터짐
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251008 기본 우동, 카레 카츠동, 야채 튀김 --- 날씨가 더워서 붓카게 먹으러 갔는데 솔드아웃 ㅜㅜ 국물이 맛난 기본 우동도 좋음. 오늘 카레가 다소 짰고, 야채 튀김이 짠맛을 순화시키기엔 약했음. 카레는 닭튀김류와 조합이 맞는 듯
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양재동에 우동집이 하나 생겼다는 정보를 입수하고 명절전 조기퇴근과 함께 찾아갔다. 좋아하는 가마타마우동이 없는건 아쉽지만, 날계란과 온센타마고를 주문 할 수있어 만들어 먹는게 가능할 것같았다. 이른 점심시간에 도착했는데 피크시간은 웨이팅이 필수였다. ■유부우동 키츠네우동을 알기쉽게 유부우동이라고 표현해두었다. 국물을 후후불어 식혀 숟가락으로 마셔본다. 새콤한 맛이 깊이감있게 입으로 들어온다. 그리고 가쓰오부시에서 온 감칠맛이 ... 더보기
250928 기본우동, 카츠카레덮밥, 닭튀김 --- 가성비 극강이라는 점에서 방배동 묘오또의 초창기 느낌. 묘오또처럼 우동면 무한리필은 없지만 면이 두껍고 양도 충분히 많음. 국물은 기성 아니고 가쯔오부시를 직접 우려낸 맛. 카레는 매운맛이 있어서 돈까스나 닭튀김과 잘 어울림. 튀김류도 고온에 튀긴 듯 느낌함 없이 바삭했음. 올해 겨우내 자주 갈 것 같은 예감
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250903 모둠튀김 붓카게, 가라아게 붓카게 --- 우동 면발이 꽤 두꺼운 점이 인상적 이었음. 그래서인지 면도 탱탱한 느낌. 쯔유는 다 부으니 짰음. 그래도 먹다 보니 괜찮아짐. 모둠튀김은 바삭하니 괜찮았는데 가라아게는 조금 느끼
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