박반짝 @20220202

4.5

15일

작지 않은 뚝배기에 뼈를 툭 꽂아 그대로 내오는 이런 원시적인 비주얼,,! 좋은 부위에다 불필요한 비계부분을 다 발라내서 나오는 귀한 음식이에요. 별 도구 없이 포크로 살과 콜라겐 덩어리들을 구석구석 발라 먹으면 되고 그 과정이 더딜 수 밖에 없으니, 식지 않고 먹을 수 있게 오래오래 고아 보약같은 국물은 파채를 넣어 나중에 제공됩니다. 정말 영혼을 달래주는 소꼬리 소 엉덩이,, 수프에요. 이제껏 이 음식을 모르고 살았던 것이... 더보기

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

9

0

우이리 @wyatt

5.0

7개월

달디달디단 궁물 국물에 단맛이 돌아요. 소금 간을 안해도 만족스럽네요. 설렁탕에 여러부위가 들어 있는데 푸짐 합니다.

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

21

0

맛집찾아삼만리 @ycookim

4.5

1년

방치가 없어서 중토막으로. 그래도 구뜨!

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

9

0

dreamout @dreamout

4.5

1년

살점을 발라 먹고 한쪽에 치워 둔 꼬리 뼈를 가만히 바라보았다. 하얗다. 깨끗하게 우아하게 한점 티 없이 하얗다. 사막에서 발견된 고고학적 유물같다. 서울에서 발견된 모든 뼈 가운데 이보다 고고한 뼈는 드물 것이다. 그 뼈만 보아도 들인 시간이 충분히 가치 있다 할 것

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

33

0

식빵이숑 @subni327

4.0

1년

드라마 <정신병동에도 아침이 와요> 에서 ‘방치탕’ 이라는 생소한 메뉴가 나오길래 검색해봤더니 집 근처라서 가본 집. 늦게 갔더니 방치탕은 솔드 아웃이라서 중토막을 시켰다. 아무 생각 없이 가서 먹어서 그랬는 지 진짜 맛있었다 국물이 맑은데 깊다 살코기도 정말 많다 글구 노포에서 기대하기 힘든 포인트인데 사장님마저 친절하시다 재방문을 안 할 이유가 없는 곳.

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

3

0

Partenopei @Partenopei

3.0

1년

여기서 방치탕을 주문하신 분들은 익히 알다시피 밥과 국물보다 뼈 두 덩이가 먼저 나옵니다. 살코기의 식감이 일정치 않고 편차가 매우 컸네요 어떤건 질기고 다른 부위는 부드럽은. 연골의 식감은 좋았으나 골수는 음, 많이 느끼햇다랄까요 식감처럼 맛도 널뛰기를 합니다. 특히 골수와 연골 고소했다 느끼했다 왔다갔다 했네요 그래도 한정된 수량의 귀한 부위를 먹는데 단백질을 놓칠 수 없죠. 처음엔 포크와 젓가락으로 체면을 차렸으나 손으... 더보기

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

8

0

쁜지 @punzis

좋아요

2년

희귀부위를 파는 비싼 탕집. 일단 특수부위라 비싼것은 어쩔수 없다지만 그 맛이 가격적으로 기대한 만큼은 아니었다. 그냥 꼬리곰탕이 고기맛은 한수위이지 않을까 싶다. 다만 중토막이 고기의 양 자체는 많다. 이집의 찐은 국물이라는 말에 동의 하지만. 그렇게까지 막 정성을 들인 국물인가?에 대해선 그렇게 느껴지진 않는다. 어지간한 꼬리곰탕 집보다 나은점이 있을까? 다만 국물 리필을 선뜻 해준다는 점은 큰 장점. 맛 자... 더보기

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

14

0

🧞‍♂️ @applejelly9691

추천해요

2년

#중토막 허영만 아저씨가 다녀간 곳 국물이 맑고 깔끔하고 김치 맛이 괜찮다 하지만 이렇게까지 비싸야하나 싶은 맛 왼 중토막(25,000) 오 설렁탕(11,000)

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

6

1

홀짝 @holljjak

추천해요

2년

희소성있는 부위도 좋지만 매우 순수한 국물만으로도 오래 살아남았으면 하는 가게.

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

7

0

ming @ming_

좋아요

3년

영등포 덕원 방치탕 설렁탕 방치는 소엉덩이 부위를 말하는데 사이즈가 워낙 커서 국물은 따로 나온다 살고기가 많아서 발골하는 재미가 있다 국물은 맑은데 깊다 가격이 맛이 없으면 안되는 가격이라,,,, 가성비로는 설렁탕이 최고다 자주 먹기에는 부담스러운 가격이지만 종종 들리게 되는 곳

덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문

서울 영등포구 버드나루로6길 6

6

0