개성만두 궁
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혼밥
종로구 문화의거리에 위치한 개성만두 궁 다녀왔어요 저는 개성김치만둣국 으로 주문했고 먼저 반찬은 동치미와 열무김치 깍두기가 나왔어요 새콤씁쓸한 동치미도 좋았고 특히 깍두기가 굉장히 특이했어요 김치만두는 총 6개가 들어 있었고 비싸다고 생각했는데 만두 크기가 굉장히 컸습니다 국물은 양지를 사용하신건지 상당히 깔끔한 국물이었고 먼저 만두를 덜어 반으로 갈라 먹어봤어요 다진 돼지고기와 부추 김치 두부 등이 들어간 흔히 아는 ... 더보기
개성만두 궁
서울 종로구 인사동10길 11-3
두부 함량이 높은 이북식 만두를 소고기 양지 육수에 각종 야채를 넣고 푹 끓인다. 육수를 잔뜩 머금고 만두피가 살짝 탄력을 잃고 부풀어오를 즈음 국물과 함께 듬뿍 담은 후 수저로 툭툭 끊어 국물에 적셔 후루룩 한 입 먹는다. 진하고 담백한 소고기 육수와 부드럽고 쫀득한 떡국떡과 먹기엔 아무래도 고기만두보단 김치만두가 더 어울린다. 실제로 만두속으로도 사용한다는 김치류는 하나같이 짭짤하며 단 맛이 거의 없다. 어떤 맛을 지향하는지... 더보기
개성만두 궁
서울 종로구 인사동10길 11-3
맛있었는데 서비스가 아쉬웠다. 외국인 친구랑 갔는데 우리가 먹는 속도가 너무 느린 것이었을까- 와서 빌지를 친히 주고 가심. 심지어 전골냄비 속 만두도 하나 남아있었고 먹는 중이었는데… 계산을 하고 와서 슬슬 마무리하자는 얘기 중이었는데 굳이 와서 마무리해달라고… 한국의 빨리빨리 문화를 친구의 한국 방문 첫 날에 소개한 꼴이 되어 머쓱 당황. 누가 보면 저희가 1시간 이상 먹고 있었는 줄 알겠어요, 사장님… (아님) 그저 계산대... 더보기
개성만두 궁
서울 종로구 인사동10길 11-3
#인사동 #개성만두궁 #만두전골 * 한줄평 : 30여년 단골식당, 인사동의 개성만두 궁 • 이북 개성 출신 가문이 운영하는 만두 노포 • 평양만두와 개성만두의 형태적 특징 • 중국에서 유래된 만두와 한민족 탕반문화의 결합 1. 설이 되면 꼭 본가에 가기 전 들리는 곳이 있으니 바로 인사동의 개성만두 궁이다. 조부모님 살아 생전 고향에서 명절을 보낼 때만 해도 설날만 되면 일가 친척 둘러앉아 밀가루 반죽을 하고, 소를... 더보기
개성만두 궁
서울 종로구 인사동10길 11-3
드디어 방문. 김치 반, 고기 반으로 전골을 주문했다. 개인적으로는 고기 만두가 더 맛있었다. 전체적으로 담백한 맛.
개성만두 궁
서울 종로구 인사동10길 11-3
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