스시 사카우
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최애 오마카세집. 이 가격에 이 퀄리티 다른데서 못먹는 거 알아서 그냥 충성도 높게 여기만 방문중 오마카세 당연 숙성회지만 여긴 나오는 모든 스시가 종류 안따지고 이렇게까지 부드러울 수 있다고..? 싶어짐 그 정도로 숙성 대가이며 항상 재료 품질을 자랑스러워 하시는데 그것도 좋게 보임 밥도 너무 맛있음 어찌 이렇게 밥알이 오동통통하고 보들보들하고 맛있는 건데요 황금밸런스가 이런 것인가.. 그리고 여기 사장님 입담 장난... 더보기
스시 사카우
서울 강남구 언주로153길 10-6
압구정동에서 상당히 저렴한 오마카세를 제공하는 스시사카우 런치에 방문했었는데 전체적으로 맛은 괜찮은 편이었고 몇몇은 상당히 맛있었다. 음식에 정성이 들어간 것은 분명 느껴짐. 플레이트 등도 예쁘게 좋고 쉐프님의 입담도 좋았음. 지금은 상당히 시간이 지난 당시 4월이었는데 반지하 형태의 영향인지 당시에도 조금 춥게 느껴진게 첫번째, 일행의 지각이 원인이 컸으나 2부제를 하느라 시간에 쫓겨 먹어야 했다는 점이 두번째, 오마카세 코스... 더보기
스시 사카우
서울 강남구 언주로153길 10-6
19년 12월 디너로 방문. 유쾌하고 밝은 느낌의 접객이 매력적인, 본격 접객 맛집. 두 셰프님의 티키타카에 기분이 좋아지는 곳이다. 셰프님들의 유머가 거의 만담꾼 수준. 덕분에 식사 내내 시종일관 즐거웠다. 스시는 샤리가 조금 매트한 느낌. 밥알 한 올 한 올 코팅된 그런 느낌은 없다. 즈 3가지를 섞는다고 하셨는데 그런 것 치곤 특징을 크게 느끼지 못했다. 시오는 조금 강한 편. 개인적으로 가장 맛있었던 건 디저트로 나온 피... 더보기
스시 사카우
서울 강남구 언주로153길 10-6
#압구정 #스시 점심 오마카세(50.0)! 오 뭔가 되게 오랜만에 맘에 드는 스시집이었습니다~ 같이 먹은 분들 말씀대로 접시 하나하나가 부족함이 없이 맛있네요! 쉐프님 말씀대로 요즘에는 샤리 아주 간이 세게 인상적으로 만드는 곳이 많은데 저는 간이 센 것을 별로 좋아하지 않아서.. 이 곳 스시 간이 딱 좋았습니다~ (물론 여기도 먹다보니 나중에는 간이 세게 느껴지긴 했지만..) 새우고로케, 미소시루, 마지막 후식까지 넘 맛있게 ... 더보기
스시 사카우
서울 강남구 언주로153길 10-6
압구정에 위치한 스시야 "스시사카우". 디너 대관으로 방문했어요!! 스시도 정말 맛있었고 흥 넘치시는 셰프님 덕분에 기분까지 좋았던 곳. 셰프님 두 분이 토끼띠셔서 하시오키도 귀여운 토끼 모양이네요ㅋㅋ 강추 : D '디너 오마카세'. 마츠모토 출신 셰프님이 계셔서인지 샤리는 확실히 개성이 강한 편!! 그럼에도 불구하고 네타와의 밸런스는 상당히 좋았어요. 샤리의 온도까지 계산해가며 니기리를 쥐어주시는 섬세함도 인상적이었어요. 베스... 더보기
스시 사카우
서울 강남구 언주로153길 10-6
압구정역 근처 한 살 남짓 된 스시점. 스시의 또다른 모습을 보여준 곳이다. 단호박스리나가시 굉장히 부드러우면서 자극적이지 않은 단호박의 맛을 느끼게 해 준다. 가다랑어육수와 우유가 들어갔다고 한다. 토란튀김과 소스 토란튀김은 약간 감자의 느낌과도 유사했는데 소스와의 조합이 매우 훌륭했다. 아구간찜과 문어. 아구간은 간장 시치미에 절여져서 나오는데 굉장히 부드럽고 독특한 맛이 난다. 문어는 꽤 쫄깃했던 것으로 기억한다. 개인적인... 더보기
스시 사카우
서울 강남구 언주로153길 10-6
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