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<칼국수보다 콩국수가 빛나는> 서초에서 칼국수로 건물 올렸다는 전설의 가게 임병주산동칼국수. 현재 4층 신축 건물 이전 노포 시절부터 다녔지만 참 장사 잘된다. 직장인 상권가라 그런 것도 있지만, 의외로 여기 주변에 먹을만한 곳이 많지 않다. 평소에는 칼국수, 5월부터 10월까지는 콩국수도 판매한다. 칼국수는 굉장히 맑은 국물 스타일에 감칠맛은 보통이다. 깔끔하다고 할 수 있지만 살짝 밍밍한 느낌도 지우기 힘들어서 자연스... 더보기
건물 전체를 다 사용할 정도로 크고 갈때마다 사람도 많은 미쉐린 가이드 선정 칼국수집 🥟시킨지 얼마 지나지 않아 평양왕만두가 먼저 나왔다. 피는 얇고 속은 알찬 스타일. 만두소의 채소 비중이 높은지 씹는 식감이 살아있었다. 손칼국수는 역시 면이 포인트. 이 두께감과 쫄깃함이 좋았고, 조개 육수는 시원하고 깔끔했다. 무엇보다 겉절이와 궁합이 잘 맞았다. 살짝 익은 겉절이?인데 양념이 적당히 매콤해 칼국수와 잘 어울려서 김치통 ... 더보기
#콩국수맛집 청량한 맛의 콩국수 강남권 콩국수의 패자라 할만한 임병주 산동 칼국수. 입자가 곱다 수준이 아니라 콩스프급으로 콩의 입자가 전혀 남지 않습니다. 밀도가 높고 점성도 높은데 꾸덕 하다는 느낌 보다는 스프 라이크에 가깝습니다. 아주 차가운 콩국은 아닌데 첫맛에 청량하다는 인상이 남네요. 면이 칼국수 면을 조금 개량한것 같은데 유난히 면에 스프가 잘 묻어 나옵니다. 면 맛 자체도 꽤 좋은편. 다만 이게 콩국에 ... 더보기