불꽃은 말이 없고, 고기는 천천히 진실을 말한다. 산청숯불가든, 을지로 골목 끝에서 시간도 고요히 익어간다. 초벌의 연기 속 노릇하게 구워지는 한 점의 정성은 입 안에서 풍미로 터지고, 초록빛 부추는 불 위에서 춤을 춘다. 옆자리 친구는 사진을 남기고, 누이는 조심스럽게 고기를 집는다. 이 순간, 말보다 중요한 건 맛과 나눔이라는 걸 우리는 안다. 직화의 향, 장맛과 마늘의 짝짓기, 그 모든 것이 을지로의 밤을 특별하게 만... 더보기
계획에 없었는데 어쩌다보니 방문하게 된 산청. 저 큰 고기를 한입에 털어 넣어 먹으라고 하는데 깝놀. 첫 점만 그렇게 먹고 만족 후 그냥 잘라서 먹음. 안그러면 금방 거덜나서 허무하니까. 냉면 겨자 식초 안뿌리고 그냥 먹어도 맛있음. 굿굿 소금구이가 오겹살, 목살, 어깨살이랬나.. 목살은 진짜 조금만 식어도 엄청 퍽퍽해서 빨리 먹어야 함. 반접시 주문 할 때 오겹살 위주로 안돼서 아쉬웠음. 제일 아쉬웠던건 버섯.. 저렇게 ... 더보기
✨ 가격대비 양에 놀람 (적어서) 막상 먹으면 배가 부름 ✨ 고기 직접 다 구워주심 잘려나온 그대로 먹는게 제일 맛있다고 함 그대로 먹다보면 나같은 먹보들은 매우 빨리 다먹을지도 (고기가 매우크고 적음) 파랑 고기랑 같이 먹으면 맛있고 고추장 양념구이도 흰밥에 먹으면 맛있음 ✨ 다른 지점 생겨서 웨이팅이 예전에 비해 많이 줄었지만 그래도 많음 외국인 손님도 많음 ✨ 후식은 직접 내려먹는 소프트아이스크림이 있음 🍽️ 재... 더보기
산청숯불가든 제일 쉽게 갈 수 있는 방법! 점심시간 공략 11시 30분에 땅!하고 열리는 캐치테이블 원격웨이팅 빠르게 선점하면 10분정도 대기하고 바로 들어갈 수 있어요 저녁에 오려면 오후2-3시부터 원격웨이팅 눈치싸움하느라 힘들어욧,, 한우 암소 육회가 미쳤습니다 필수로 시키세요🤤 고기를 직접 구워주셔서 편하고 무엇보다 몸에 고기냄새 안 스며드는게 신기한 시스템.. 고기굽는 판에서 엄청난 압력으로 고기연기를 빨아댕겨요 ... 더보기
웨이팅 2트만에 성공 반찬이 다양하게 나오는데 하나하나 다 맛있었음 소금구이는 육향이 진하고 직원분이 구워주시는데 굽기가 딱 좋아서 촉촉하게 먹을 수 있었음 된찌는 안에 내용물이 뭔가 잔뜩있는데 짜서 물 부어먹음 양념구이는 특별한 맛은 아님 전체적으로 간이 세다고 느껴짐 고기 자체가 맛있다기보다는 고기랑 어우러지는 반찬들과 그 분위기가 조화로웠고 직원들이 테이블마다 알아서 착착 준비해줘서 편하게 먹을 수 있었음 ... 더보기