양가식당
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콜키지프리
양고기 GOAT. 얼리지 않은 냉장 양고기라는게 참 좋네요. 너무 맛있습니다. 고기의 질이 다른 집과 차원이 다름. 허름하고 좁은 식당이지만 아주 훌륭. 멸치 육수 국수도 훌륭.
양가식당
서울 강남구 역삼로65길 33
양갈비 양고기 유명한집 많이 가봤지만 정말 최고로 만족한집. 뽈레에서도 보고 예전부터 눈팅했지만 작은 매장이라 언제나 사람들이 바글해 못가봤는데, 오늘 어쩐일로 비어있길래 방문. 이모님이 자리잡으시고 고기를 구워 주시는데 너무 프로페셔널해서 이리것저것 이야기를 나눴는데. 이 자리에서만 근 10년 가까이 영업했고, 양고기 취급만 20년 넘게 하셨다고 한다. 메뉴는 숄더랙 하나이고 사람수에 맞춰 내주신다. 기본찬부터 특이한데, 생양... 더보기
양가식당
서울 강남구 역삼로65길 33
1년 반만에 방문한 양가식당. 그간 당일 예약을 여러번 시도 했지만 당일 예약 및 몇 일전 예약이 어려워 못 왔다는게 정확하지 않았을까싶다. 다행히 앞팀 빠져나가는 시간이 맞아 전날예약을 성공. 메뉴는 양갈비 단일 메뉴구성이며 마지막에 국수가 나오는 방식. +반찬 생양파와 양배추는 쌈장에 찍어먹는다. 양갈비를 굽는 사이에 생기는 시간에 술안주 삼아 먹는 안주. 검정올리브는 어느 가게에서도 찾아 볼 수없는 메뉴. 약간의 새콤한 맛... 더보기
양가식당
서울 강남구 역삼로65길 33
. #오늘의저녁_ <선릉/양가식당> 올 해 내 마음 속 양고기의 지존. 한 듯 안한 듯한 염지 이외 다른 양념 없이도 깔끔하게 똑 떨어지는 맛. 소금만 찍어먹어도 육즙의 고소함을 고스란히 느낄 수 있다. 직접 만드셨다는 토마토소스는 양배추 찍어먹기에 좋고 쯔란도 사장님이 최적의 블랜딩을 찾아내신 듯. 테이블 세팅을 처음 보면 의문점이 한가득 생기지만 먹으면 먹을수록 사장님의 의중이 깨알같음을 느끼게 된다. 와인은 반입금지(지만 ... 더보기
양가식당
서울 강남구 역삼로65길 33
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