암사동에서의 영업을 종료하고 서초에 다시 자리잡은 동신명가. 가격은 암사동 시절보다 많이 올랐다. 요새 냉면 가격이 금값인 건 맞지만 그래도 캐주얼하게 즐기기 힘든 음식이 되어가는 것 같아 아쉽긴 하다. -------- ♤ 평양냉면 (13,000₩) 일단 면발은 참 좋다. 을밀대와 묘하게 닮은, 쫄깃하고 거친 면발이 특징인데, 면발의 식감 덕분에 시원함이 강화되는 것 같은 느낌이 든다. 육수같은 경우는 육향보다는 동치미의 시큼함... 더보기
전당에 다녀온 날 조금 걷다보니 더워서 선택한 메뉴. 냉면입니다. 안쪽 자리엔 어르신들의 모임이 있어 시끄럽다며 조용할 반대쪽 끝 자리로 안내해 주시네요. 냉면을 받고 일단 국물을 먹어보는데. 음? 갸웃? 이게 무슨 맛이지? 약간 오래된 동치미의 쿰쿰함과 불고기 양념같은 달큰함이 같이 올라오는 이 육수는 호불호가 갈리겠네요. 지금껏 먹어본 많은 평냉들과는 또 다른 결의 냉면육수입니다. 앉자마자 육수한잔 따로 달라고 하... 더보기
할아버지 고향 정주 출신 사장님이 대를 이어 하는 냉면집이 있다는 걸 뽈레 보고 알았다. 메뉴판 보는데 평양냉면 설명 좀 보게...정주사람 백석의 국수를 넣다니 이건 반칙 아닌가. 내가 제일 좋아하는 시인의 시까지 메뉴판에 넣는 집인데 평가가 기울 수밖에 없긴 하다🤣. 냉면은 육향 진하고 깔끔하고 왠지 그냥 느낌이겠지만 할머니 생각이 나는 그런 맛이다. 면의 메밀풍미도 좋다. 만두도 아주 실하고 소의 간도 적당해서 맛있게 먹었... 더보기