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* Kavalan Yilan Distillery 噶瑪蘭 宜蘭 酒廠 (증류소, 宜蘭縣 宜蘭市 中山路 三段 2號 이란현 이란시 중산로 3가 2호) 킹카 그룹(King Car 金車 Group) 창업주 리텐차이(李添財) 회장 지휘 아래 2005년 설립되었으며, 위사기(威士忌, 위스키 한자 표현) 증류에 적합하지 않다 여겨지던 습한 아열대 기후(전체 증류액 용량 10~15%에 달하는 연간 증발량)를 역으로 이용해 숙성 속도를 끌어올리는... 더보기
金車噶瑪蘭威士忌 酒廠
264宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
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이란현 카발란 증류소(Kavalan Distillery /金車噶瑪蘭 酒廠) 저에게 위스키의 참맛을 처음 알게 해준 위스키가 카발란이었는데 드디어 그 카발란을 만드는 증류소를 방문하게 됐네요. 중국어 일본어 영어로 투어 신청을 할 수 있지만 자유롭게 내부 시설을 둘러볼 수 있습니다. 거의 공원처럼 아름답게 조성해놓은 조경이 인상적이고 캐스크 제작 부터 발효, 증류, 숙성 과정을 한 건물에서 모두 볼 수 있도록 동선을 짜놓은 것이 ... 더보기
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대만 현지 카발란 증류소 짧은 시간만에 세계적인 싱글몰트로 발돋움한 카발란의 증류소는 대만의 북동부 이란지역에 위치하고있으며, 타이베이에서 고속버스나 기차를 타고 이란 시내까지가서 택시등으로 30분정도 타는 등 2시간여 걸리는 대중교통으로 가거나, 타이베이에서 차량으로 1시간여 걸려서 갈 수 있음. 카발란 증류소는 적당히 큰 규모에 유료로 시음할 수 있는 환경이 잘 갖추어져있어 방문하기 좋음. 우선 증류소 건물하나를 견... 더보기
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