멘타카무쇼 홍대점
麺鷹武翔


麺鷹武翔
주중에 일본여행을 가서 틈날때 마다 라멘을 먹으러 다녔는데 바로 귀국하고 먹어도 아쉬움 하나없는 맛이다. 일본이라고 모든 가게가 맛있는건 아니기 때문에 한국에서 잘하는 곳은 엥간한 일본가게 보다 낫지 않을까 생각한다. 먼저 면만 한입 먹어보면 구수함과 함께 약간의 단맛이나 면만 먹어도 맛있고, 적절한 염도와 감칠맛 나는 츠케지루까지 맛있게 잘 먹었다. 메니악하지 않고 두루두루 맛잇게 먹을 츠케멘이라 생각한다. (츠케멘 치고 ... 더보기
맛이 나쁘지도 않고 수프추가도 친절하시나. 그 뿐 Mj지수 3.8 도쿄에서 츠케멘 수행을 해오신 쉐프님이 운영하는, 상수역 인기 라멘집 멘타카무쇼. 예전부터 가야지가야지하다가 드디어 방문했다 농후무쇼츠케멘(멘마 추가) 면이 진짜 쫄깃하고, 수프에서 엄청나게 응축된 가쓰오부시맛이 확나서, 흡사 멸치로 우려낸 엄청 진한 된장국을 먹는듯한 느낌이 났다. 삼겹살로 만든 차슈도 훌륭하고! 게다그 새우머리가 가득 들어있는 고춧가루와... 더보기