부탄츄 선릉점
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혼밥석이 있어 혼자 갈 경우 웨이팅없이 바로 자리에 앉을 수 있어서 좋았습니다 돈코츠를 먹을까 고민을 많이 했는 매콤한 카라미소라멘으로 주문 했어요 주문 방법은 라멘을 선택한 후 굵기에 따라 면을 선택 할 수 있는데 저는 드래곤멘으로 선택 소스의양 마늘 숙주 파등 양도 직접 셀프로 조절 가능한 점도 아주 좋았습니다 먼저 국물을 잘 섞고 맛을 보았는데 소스 보통의 경우 신라면보다 맵지 않은 정도 였어요 미소라멘 특유의 묵... 더보기
부탄츄
서울 강남구 삼성로85길 33
부탄츄에 대해 잘 모르고 방문하게 되었는데, 2005년 일본 교토에서 시작된 라멘집이라고 한다. 한국에는 2012년 홍대점을 시작하였으며 6개의 지점이 있는 것으로 보인다. 주력은 돈코츠라멘이며 육수는 진한육수와 맑은 육수 스티일로 나눠져 간장과 시오(소금)으로 4가지 맛을 낸다고 한다. 가게 밖에서 키오스크로 주문을 하고 들어가는데 첫 방문이라 조금은 복잡하다. 그래서 가장 첫 번째 메뉴인 간장맛의 토코 돈코츠라멘을 선택.... 더보기
부탄츄
서울 강남구 삼성로85길 33
지로라멘 6월 한달간만 부탄츄 선릉점에서 유메오카타레 팝업이래서 다녀옴 대충 비주얼에서 보면 알겠지만 무심한듯 크게 뭉텅 썰어 들어간 챠슈와 산더미 처럼 쌓아주는 숙주, 칼국수 처럼 두껍고 단단한 식감의 면, 풀어질 숙주를 생각해 비계를 타 기름지고 간이 살짝 있는 육수가 아우러져 위를 묵직하게 때려댄다. 맛에서는 큰 임팩트는 없었고 간간한 것만 먹다 가끔 거칠게 폭식을 하고싶은 날 근처에 있다면 찾아와봤을법한 정도의 한끼였다.... 더보기
부탄츄
서울 강남구 삼성로85길 33
부탄츄 선릉점에서 6월 한달간 일본의 지로라멘 가게인 유메워 카타레 팝업을 평일 저녁/주말 점심저녁 모두 진행중. 서빙하는 분도 같이온 일본분이라 자리에 안내된 토핑 추가 방법대로 일본어로 주문이 필요. 메뉴판엔 없지맡 마시마시로 하면 많이많이 메뉴가 되서 진짜진짜진짜 많이 줌. 일본라멘 안익숙한 분들도 먹어보면 익숙한 돼지 육수와 마늘 맛에 맛있다! 라고 이야기함. 숙주와 면의 산을 마늘향 가득한 돼지육수와 함께 먹다보면 연신... 더보기
부탄츄
서울 강남구 삼성로85길 33
드디어 오픈한 부탄츄 선릉점. 7년전쯤 홍대랑 건대에서 종종 가던 집이였는데 감회가 새롭다. 그또보다 면 종류도 늘고 메뉴도 많이 늘고 마제도 메뉴에 있다. 홀과 주방 다 한국어 어눌하게 되는 일본분들이 봐주셨고, 한국 분들도 한두명씩 있었음. 좌석수는 생각보다 많지만 효율적이지 않은 공간배분이라 아쉬움. 맛은.. 그시절 너무 맛있게 먹은 기억이 있지만, 그때 만큼의 감동은 아닌거 같다. 최근 너무 잘하는 집들이 많이 생겨 그정... 더보기
부탄츄
서울 강남구 삼성로85길 33
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