마포 닭곰탕 본점
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좀더 우러난? 뽀얀? 국물일 줄 알았는데 생각했던 맛은 아니긴 했어요 닭껍질정식을 먹었는데 껍질도 생각했던 느낌은 아니긴 했어요 ㅎㅎㅎㅎ 김치가 맛있어요
마포 닭곰탕
서울 마포구 토정로25길 43
처음엔 메뉴가 어떻게 나오는건가 싶었는데.. 맑은 닭곰탕? 같은 국물이 기본이고, 거기에 함께 나오는 닭이 닭고기냐 닭껍질이냐 닭껍질무침이냐의 차이였더라구요 오호라 이런줄 알았다면 닭껍질을 시켰겠지만.. 그래도 처음이니 닭백반으로 주문해보았고, 닭다리 하나와 날개, 잘 찢어진 가슴살까지 닭 반마리 정도의 양이 나오는 것 같았네요! 닭이 생각보다 사이즈도 좀 있고 억센게 뭔가 토종닭 느낌도 나긴 했는데 가격을 생각하면 아니겠지.... 더보기
마포 닭곰탕
서울 마포구 토정로25길 43
마포에 위치한 닭곰탕 전문점 마포 닭곰탕이에요 1. 닭곰탕과 닭껍질무침, 부대찌개를 파는가게로 두세가지 종류의 음식을 베리에이션해서 파는 느낌의 가게입니다. 닭 음식류를 시키면 닭곰탕 베이스의 국물이 나와요. 2. 닭곰탕 스타일은 묵직한 느낌이라기 보단 깔끔한 스타일로 약간의 인삼향(?)비슷하게 올라오는 국물이 특징입니다. 닭기름으로 묵직한 스타일을 좋아하시면 안맞을 수도 있어요. 대신 누린내는 안나는 스타일이에요. 닭곰탕은... 더보기
마포 닭곰탕
서울 마포구 토정로25길 43
아침일찍 여는 닭곰탕집. 닭무침엔 채썰은 당근, 마늘쫑과 대파가 들어갔는데, 살짝 달콤한 맛이 나는게 사과도 들어간 듯 합니다. 잘 삶아낸 닭껍질과 살코기가 맛없을리 없죠. 닭국물이 따로 나오는데, 여기에 무침을 제외한 닭껍질이나 닭백반에 곁들여 나오는 닭고기를 넣어 먹는 듯 합니다. 그런데 이 닭국물. 강원집(닭진미)이나 황평집의 육수보다 훨씬 얇게 느껴져요. 기름기가 살포시 뜨는 그런 부분이 없습니다. 완전히 걷어낸 ... 더보기
마포 닭곰탕
서울 마포구 토정로25길 43
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