스기타마
杉玉
杉玉
#청담동 #스기타마 "나마자케 (생사케) 를 즐기기 위한 최적의 조건과 열정" 1. 요즘 Natural Wine의 대유행으로 사케에도 나마자케(生酒)가 관심을 끝고 있다. 열처리를 하는 일반 사케에 비해 열처리 및 후처리를 하지 않은 발효 이후 그대로의 맛을 오롯이 즐길 수 있는 장점이 있다. 일반 사케의 경우 일정한 맛과 알콜 도수를 유지하기 위해 물이나 기타 첨가물을 첨가하기도 하는데, 이에비해 나마자케는 추가 첨가물이 ... 더보기
보물 같은 나마자케 전문점🎵🎶 넘모 맛있었던 니혼슈들🥺 덮어 놓고 마시다보면 텅장이 될 수 있으니 조심하세요!! 기존에 어떤 술을 즐겨하는지 먼저 물어봐 주시고, 그와 유사한 스타일로 추천도 해주십니다 잔에 있는걸 먼저 살짝 접시에 따라내고 접시에 있는 것까지 싹 들이키면 됩니다 잔이랑 접시에 있는 술은 묘하게 향이 달라요 안주는 정말 간단한 것만 있으니 식사 하시고 가기를 추천! 아니면 윗집에 있는 카츠로우에서 돈카츠를 ... 더보기
나마자케와 사케만 취급하며 잔술로 판매하는 사케바. 사케에 대한 열정으로 무장한 친절하고 멋진 사장님이 취향에 맞는 사케를 찾도록 적극적으로 도와주시기 때문에 술에 대해 아무 것도 몰라도 그저 편안히 방문하기만 하면 된다. 평소 어떤 주종을 선호하는지 향이나 맛을 꼼꼼히 분석해서 추천을 해주시고, 이후에 술에 대한 에피소드도 잘 설명해주는데 그 과정이 정말 즐거웠다. 한 가지 재미있었던 것은, 술을 담는 그릇에 따라 풍미와 맛이... 더보기
가족은 어딜 가서 없고 혼자 집에 있다 보니 집 근처에 저녁을 먹으러 가고 싶은 곳이 있나 망플을 꺼내 보다 보니 지난번에 Kkomo님의 리뷰를 보고 가고싶다에 세이브해 둔 집 근처의 지금처럼 프리미엄 돈카츠 가게들이 유행하기 전에 가끔씩 들러서 돈카츠를 먹곤했던 카츠로우가 있는 건물의 1층에 있는 나마자케바인 스기타마가 눈에 들어옴. 술을 그다지 즐기진 않는 편이지만 이 가게의 인스타 계정에 들어가보니 크리스마스 이브와 크리스... 더보기