* 부산안면옥(평양냉면 등, 대구광역시 중구 공평동 - 대구광역시청 부근, 대구 지하철 1호선 중앙로역 부근) 올해 4월, 대구 등지를 들렀어요. 대구에 소재한 노포 평양냉면 전문점 중 하나인 부산안면옥에서 저녁을 먹었구요. 1905년 평양에서 개업한 안면옥(안진형 사장), 1953년 부산에서 이전하여 개업(안목천 사장), 이후 1969년 대구로 이전해 영업(방수영)하고 있으니 대구에서만 근 45년째 영업 중인 곳입니다. 현... 더보기
서울권에 비하면 간은 제법 센데, 면을 풀면 밸런스 괜찮다. 면 식감은 여느 오래된 식당들처럼 다소 가늘고 뽀얀 속메밀면. 요즘 인기있는 단단한 순메밀에 지쳤을 때, 올드패션드의 향수를 채워주는 식감. 새그라븐 꿩맛도 느껴지고 육향도 진한데 살짝 들어간 동치미국물이 잘 잡아줌. 참 묘하게 대구적인 그 느낌이 뭔지 알겠는데 묵직한 한방이 느껴졌다. 서울과는 다르다. 서울과는. 아 여기 꼭 맛볼 것이 있는데 테이블 위의 각종 양념류... 더보기
안면옥만 기억하다 다시 찾아오다... 추석 직전에 문을 닫으니 그 전에 한번 가야하는데 하다가 진짜 와버렸네요 😁 요번에는 가서 어복쟁반을 시켜봤구요, 맛있었어요! 쑥갓이니 계란이니 소고기니 이것저것 들어가니까 몸보신 하는 느낌이네요. 목이 말라서 사이다 2병을 시켰는데 비싼거 시켜서 그런가 서비스로 주시는 세심함~ 😚 그러나 술이 땡긴 나머지 결국 소주도 시켰습니다 🤣 어느정도 먹고나서 메밀면 사리를 넣어서 끓여먹는데 또 색다... 더보기