한줄평: 숙성한우집이지만, 점심에만 파는 김치찌개전골이 은근 맛있다 강남역 근처 직장인의 숙명. 주변에 순수한 밥집이 많지 않다보니 고깃집에서 파는 점심 메뉴를 통달하게 된다. 그리고 춥거나 갈데가 없으면 가까운데부터 가게 되는데, 그 중에서 은근 좋아하는 곳이 여기 서동한우. 여기 점심에 먹는 김치찌개 전골이 은근 맛있다. 한우집인데 국내산 돼지고기를 넣어 끓인다. 30년 비법 김치찌개라는데 김치가 맛있는것 같다. 두툼한 돼지... 더보기
컨디먼츠 필요없는, 두 달 드라이에이징 암소한우 티본 스테이크 오륙년전 부여의 본점에서 인상적인 등심을 맛 본 적 있다. 강남역에 분점이 있을 줄이야. 드라이에이징 한우를 내는 대표적 식당 중 하나. 60일 발효숙성한 티본을 맛 보았다. 발효숙성한 쇠고기는 이력이 자세히 붙어서 언제 도축하고 얼만큼 숙성해 언제 생산했는지 레이블에 적혀 있다. 고기는 검붉고 조직이 물기없이 단단해 보인다. 그만큼 농축된 육질. 4만/100그람. ... 더보기
한줄평: 강남역에서 건조숙성한우로 유명한 맛집. 점심 불고기정식도 맛나다. 강남역 근처 한우 맛집인 서동한우는 한우 암소를 부여건조숙성 전문 R&D센터에서 30~120일 정도 딥드라이에이징한다고 내세운다. 전에 왔을 때 간단한 식사만 했는데, 이번엔 한우불고기를 주문해서 제대로 고기 맛을 보았다. 황동판에 불고기와 버섯 등 채소를 넣어서 보글보글 익혀주는데, 요게 꽤나 맛있다. 점심 특선으로 주문해서 된장찌개랑 공기밥 등 식사도... 더보기