

#제기동 #경동함흥냉면 "시장의 보배" "완벽에 가까운 맛깔난 함흥냉면" 경동시장에서 가장 유명한 함흥냉면집인데, 이 작은 가게에 함흥냉면을 위한 모든 것이 완벽하게 갖추어져 있다. 이른 아침임에도 전분반죽 공이가 쌓여 있고, 주문 즉시 한 공이씩 빼서 제면과 삶기를 시작한다. 회냉면을 주문했느데 시장이라고는 믿어지지 않는 완성도와 고급스러움이 감동스럽다. #육수 이집은 두 가지 육수를 제공해 주신다. 착석하면 따듯한 육... 더보기
#청량리 #경동함흥냉면 #회냉면 * 한줄평 : 청량리 재래시장에서 즐기는 냉면 열전 (2) 1. 노인들의 홍대였던 청량리 재래시장에 젊은 세대가 모여들며 <힙량리>로 변모하고 있다. 흑백요리사에 이모카세로 출연했던 김미령 셰프의 <안동집>을 필두로, 강북에서만큼은 충분히 다섯 손가락에 꼽힐만한 순대국밥 식당인 <고향집>, 냄비밥과 청국장으로 유명한 <광주식당>, 직화로 구워내는 돼지갈비가 일품인 <감초식당> 등 미식가라면 누... 더보기
외국에서 돌아오면 생각나는 음식중 하나가 바로 냉면! 외국에서 매콤한걸 먹어도 한국의 매운맛에 못 미쳐 아쉬움이 남아서 그런지 귀국하면 한국 냉면이 생각나서 종종 찾아가는 곳 몇번가본 곳인데 이번에는 매운 정도가 아주 딱 적절햇먹기 정말 좋았다. 어떤 날은 정말 매운데 그때 그때 고추맛에 따라 맵기가 틀린듯. 먹으면 머리에 땀이 살짝 맺힐정도의 맵기다. 면발은 주문과 동시에 바로 바로 뽑아 내어 주시는데 이... 더보기
놀부만두에서 나와 한 군데 정도 더 들러보고 싶어 가고싶다 리스트를 보니 세이브해둔지 꽤 오래된 경동함흥냉면이 보여 최근 막국수집 몇 군데를 들렀어선지 시리즈 느낌으로 들러보기로 하고 향함. 막상 도착했는데 가게 앞엔 파란 천막이 쳐있어 순간 쎄함. 주변을 둘러 보니 마침 맞은편에도 냉면집이 있는데 그 가게 앞 한편에서 장사를 하시는 아주머님께 여쭤보니 가게가 수리중이라고 하셔서 순간 헐했는데 아주머님이 이 가게도 맛있다고 하셔... 더보기