초식곳간
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반려견동반
흠 잡기 어려운 샐러드를 파는 곳. 닭고기든 두부든 계란이든 단백질을 차가우면서도 촉촉하고 식감이 살아있게 조리하는 실력이 뛰어나다. (새우는 좀 아쉬웠는데 이건 재료 가격에 따른 한계라고 본다.) 들어가는 버섯과 채소들 역시 신선하며, 많은 샐러드 가게에서 구색 갖추기로 별 생각 없이 올리곤 하는 가공 올리브나 옥수수 등에 의존하지 않는다. 드레싱 역시 단백질에 따라 다르게 갖추고 있어 고민한 흔적이 보인다. 개인적으론 맵지 ... 더보기
초식곳간
서울 서대문구 이화여대2가길 19
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