토속 순창 왕 순대
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상계중앙시장 앞에서 찾은 노원 넘버원 순대 순대정식 11,000원을 주문하니 잠시 뒤에 뚝배기 1/3쯤 담긴 국물이 나옴 이게무슨뜻일까 잠시 어리둥절 한 순간,,, 나온 큼직한 접시 그랬다 보통의 순대국 + 맛보기 순대 정식이 아니라, 제대로된 순대 한접시 + 맛보기 술국 이었던 것이었다 ㅎ 입 안을 두툼하게 채우는 제대로 만든 순대 14가지 재료 넣고, 순대 만드는 날은 영업을 안하시는 사장님의 정성까지 담았다 거... 더보기
토속 순창 왕 순대
서울 노원구 상계로 146
만원짜리 순대정식. 피순대를 잘하는 가게. 국물을 매운거랑 안매운것 중 선택 가능한데 얼큰하게로 주문해서 빨간국물이 나왔다. 기본은 간이 약한 것 같아서 서빙된 새우젓을 전부 때려넣었더니 간이 딱 좋았음. 순대에 뭐가 들어가는지는 속재료가 벽에 써있다. 찹쌀, 다진고기, 표고, 숙주, 콩나물, 열무, 부추, 양배추, 대파, 마늘, 앵파, 두부, 달걀, 후추, 참기름, 우선지. 고기도 순대도 잡내는 안 났던 것 같고 부드럽다. 특... 더보기
토속 순창 왕 순대
서울 노원구 상계로 146
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