* 한줄평 : 나물에 쓱쓱 비벼먹는 건강 별식, 보리밥 1. 코로나 시국으로 인해 수많은 자영업자가 스러져버린 현 시점에서 식당 창업의 키워드는 바로 <고정비 절감>이다. 과거 유동인구가 많은 좋은 상권에 주방장을 따로 두고 크게 식당을 내면 대박이었던 풍요의 시대는 이제 물건너 가고, 권리금이 높지 않은 저렴한 상권에 <특색있는> 음식을 내는 것이 현재 식당 창업의 트렌드이다. 2. 을지로 뉴트로의 힙한 기운이 <황금정... 더보기
쌈채소 진짜 신선하고 찌개랑 반찬도 맛있어요. 아는 맛이지만 푸근한 맛🥰 쌈채소는 남기면 왠지 더 죄스러워서 둘이서 고기쌈밥 하나, 보리비빔밥 하나 시켰는데 남기지 않고 싹싹 먹어서 뿌듯하네용. 당귀는 쌈으론 처음 먹는거 같은데 향긋하니 맛있네요. 쌈밥 시키실때 밥 비벼먹을거라고 하면 큰 그릇에 나물이랑 고추장을 같이 담아서 주세요. 그리고 밥도 기본은 쌀+보리밥인데 꽁보리밥으로 대체 가능합니다. (사진은 고기쌈밥 1... 더보기