#껍질

Luscious.K

8년

#을지로 #입정동 #황평집 40년 이상의 역사를 가진 인현상가 최고의 맛집 중에 한 곳이지요. #닭곰탕 맛있는 닭곰탕집들이 그렇듯이 영계가 아닌 노계를 사용하는 맑고 담백한 국물이 좋습니다. 곰탕을 주문하면 엄청난 양의 고기도 함께 주세요. 물론 이 집의 명물인 #껍질 도 잔뜩. 취향에 따라 껍질빼기도 가능하니 껍질 못드시는 분들은 꼭 말씀해 주세요. #닭찜 먹기 좋게 껍질 발라 예쁘게 쌓아주시는 비주얼이… 이런 노포의 담... 더보기

황평집 닭곰탕

서울 중구 마른내로 74
Luscious.K

2년

#군자동 #야키토리루왁 "토종닭의 강렬한 경험" 특정 음식의 유행은 전문가를 양산하고 그 전문가들이 새로운 업장을 열면서 전국 방방곡곡으로 퍼져나간다. 프렌차이즈가 가세하면 전체적으로 하향평준화가 되면서 열기는 사그러들고 우후죽순 처럼 생겨나던 유사 업장들은 하나 둘씩 정리되고 최후의 강자만 남는다. 자연계에서 적용되는 법칙인 강자가 살아남는 것이 아니라 살아남는 것이 강자라는 사실은 요식업계에도 적용이 되는데 현재 아키토리... 더보기

야키토리 루왁

서울 광진구 면목로 26
야미슐랭

추천해요

2년

2023.1.25 신제주의 신제주로터리 근처에 있는 꼬치집. 애월에 있는 하타나카가 제주시내로 들어온 것으로 훌륭한 퀄리티의 꼬치나 안주류를 제공한다. 아주 좋아하는 곳으로 지인들에게 추천을 많이 하는 편. 혼술도 가능하니 이보다 더 좋을 수 없다. 내가 먹은 메뉴는 #오토시 700원 #모찌리도후 6,000원 #쯔쿠네 5,000원 #닭다릿살파 3,500원 #닭어깨살 4,000원 #껍질 2,500원 #쇼유라멘 9,000원 #에... 더보기

하타나카

제주 제주시 신대로12길 15