#홍대 #서교동 #전투떡볶이 "탈분식집급 예술적 튀김을 맛보세요" #튀김 식재료를 뜨거운 기름에 담가 조리하는 요리인 튀김. 어쩌면 세상에서 가장 맛있는 조리의 방법일 수 있을 정도로 <기름>의 위력은 대단하다. 물에 비해 훨씬 높은 온도로 가열이 되는 기름은 강한 열기로 순식간에 재료의 수분을 날려버리면서 맛은 응축하여 가두니 요즘 대세 식감인 <겉바속촉>을 완벽하게 만들 수 있다. 게다가 기름의 고소함까지 덤으로 음식에 ... 더보기

전투 떡볶이

서울 관악구 관천로 55

#경기 #용인 #양지IC #메밀꽃필무렵 수도권 골퍼들의 천국인 ‘신토불이배추된장국’과 더불어 지산CC 를 이용하시는 분들 껜 또 하나의 천국인 판모밀 전문의 메밀요리 집이에요 전국에 ‘메밀꽃 필무렵’ 이라는 상호를 가진 곳이 수 십 곳도 넘을 거에요. 물론 서로 아는 가게도 아니고 프렌차이즈도 아닌... 그저 이효석으로 대동단결한 메밀요리 전문점이 대부분인 것 같아요 이 집도 그런 곳 중에 한 곳인데 유독 양지IC 다른 ... 더보기

메밀꽃 필 무렵

경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2004-1

요즘 우동 잘하는 집 많은 것 같아요. 여기도 그 중 하나가 아닐까 생각되요. 사누끼우동 돈까스 전문점인 이 곳은 사장님의 특이한 배경이 있어요. 블로그 보다가 발견한 이야기인데.. 사장님이 원래 태국에서 리조트를 운영하시는데 우동에 관심이 생기셔서 오픈하 곳이랍니다. 그 후 리조트 직원의 한국 귀국 후 안정된 정착을 위해 계속 운영해 오고 계시고 수원점은 실제 수원 거주 귀국 직원이 오픈한 분점이라고 하시네요. 직접 들은 이... 더보기

묘오또

서울 서초구 방배로28길 16

남들 다 가봤는데 저만 못가본 곳 ㅎㅎ 참 유명한 광화문 미진입니다 이 곳은 메밀국수로 참 유명하죠 여름에는 엄두도 못내서 이제거야 저도 한 번 먹어봤습니다 #면빨 옛날 면발입니다 메밀색을 하고는 있지만 메밀과 밀가루가 섞여 있는 전형적인 옛날식 메밀국수의 면발 툭툭 끊어지거나 하지는 않고 적당히 부드러운 느낌 그러나 메밀향은 없습니다 #쯔유 이집 쯔유 참 특이하네요 간장의 맛이나 향은 거의 없고 단맛이 주를 이룹니다 가다랭이나... 더보기

광화문 미진

서울 종로구 종로 19