#상왕십리 #참치가좋은날 #회덮밥 * 한줄평 : 흘러가버린 참치회 전성시대 이야기 1. 참치의 전성기는 세월 속에 흘러가버리고 이제 스시가 대세가 된지 오래다. 고급 오마카세부터 저렴한 회전초밥까지 ‘일식 프리미엄‘ 열풍이 불면서 수요축이 참치회에서 스시로 넘어갔다. 샤리와 네타의 완벽한 궁합, 세련된 플레이팅, SNS로 자랑하기 좋은 비주얼 등 트렌드가 그렇게 흘러가버렸다. 2. 한때 참치회가 전성기였던 시절이 있었다.... 더보기
참치가 좋은날 참치가
서울 성동구 왕십리로 410
#강릉 #영진횟집 #회덮밥 * 한줄평 : Since 1975, 동해안 최고의 회덮밥 노포 1. 강릉 연곡면 영진해변 바로 앞에 소재한 <영진횟집>은 1975년 개업해 반백년을 꽉 채운 식당이다. 지금이야 회덮밥보다는 압도적으로 물회를 많이 선택한다지만, 내가 아버지 따라 동해를 여행하던 1980년대 초중반만 하더라도 ‘얼음공장‘이 별도로 있을만큼 얼음이 귀하던 시절이었다. 2. 그 시절만 하더라도 물회는 회덮밥에 물을 붓... 더보기
영진횟집
강원 강릉시 연곡면 해안로 1427
#강릉 #영진횟집 #회덮밥 * 한줄평 : Since 1975, 동해안 최고의 회덮밥 맛집 1. 어떤 음식에 대해 맛있다라는 단순 평가를 넘어 공감하고 응원하는 행위는 그 이면에 숨겨진 <서사>가 있기 때문이다. 전국 팔도를 돌아다니며 지역에 숨겨진 향토음식과 식당을 경험하고, 그 경험을 글로 풀어쓰는 내게 강릉 영진해변에 자리잡은 반세기 노포 <영진횟집>은 아주 특별한 공간이다. 2. 지금은 팔순을 훌쩍 넘기신 아버지께서 ... 더보기
영진횟집
강원 강릉시 연곡면 해안로 1427
#포항물회 #회덮밥 진짜 너무너무 맛있다 오랜만에 먹으니까 미친다.. 근데 소스가 좀 자극적인가봐 속쓰려 ㅎ 여기 물회도 물회지만 회덮밥도 진짜 맛있음 ㅠㅠ
포항물회
경기 광명시 안재로2번길 33