#일본 #도쿄 #츠키지 #호르몽니코미키츠네야 #ホルモンきつねや "츠키지에서 줄이 제일 긴 명물 내장덮밥" 츠키지에 가면 꼭 먹어야 하는 것들이 있다. 본인이 알기로는 - 계란말이 (다이사다, 마루타케, 아마초 중 하나) - 스시 또는 카이센동 - 마구로 (마구로 쿠로킨) - 호르몬동 (키츠네야) 이 네 가지 중에서 가장 줄이 긴 곳이 바로 여기 니코미키츠네야, 두 번째가 마구로 쿠로킨이다. 두 곳 다 줄서서 먹기에는 시간적, 체력적 부담이 크니 딱 한 곳을 골라야 한다면 나는 호루몬동인 키츠네야를 추천한다. 1시간 정도 줄을 서서 먹게됐는데 운 좋게도 조리대 바로 앞 자리에 앉아 먹을 수 있는 명당자리가 됐다. 900엔 호루몬동에 100엔 온센타마고를 요청을 하니 바로 앞 펄펄 끓는 솥에서 여러가지 내장과 소스를 담뿍 담고 생파를 올려주신다. 보기에는 꽤 달고 감칠맛이 강해 보이는데 실제 먹어보면 그렇지 않다. 담백하고 슴슴하다. 짜지 않고 미소와 쇼유의 향이 나고 고소하다. 내장은 꽤 여러가지가 들어있다. 대창, 곱창, 그리고 정체 모를 내장들.... 쫄깃한 식감과 대창의 풍만함에 슴슴하고 장맛 구수한 소스가 밥과 기가막히게 어울린다. 예상외의 맛이라 당황스럽다가 이내 맛있음에 동화가 되지만 또 먹다보니 물리는 느낌은 만국 공통인지 각 테이블마다 커다란 시치미통이 올려져 있다. 확실히 시치미를 뿌려 먹으면 맛의 폭은 넓어지고 매운맛이 가미되어 훨씬 선명한 맛이 된다. 즐거운 한 시간의 기다림. 예상외의 맛의 즐거움. 그리고 부글부글 끓는 호루몽니꼬미를 보는 즐거움. 또 그리고 시장의 북적임. 이 모든게 하나가 되어 맛있다로 귀결된다. PS: 이 집도 스푸파에 소개된 집. 백종원님과 소유진님 부부의 츠키지 최애템으로 유명하다. PS2: 탄수화물이 부담스러운 분들은 밥 대신 두부옵션을 선택해 보자 (사진10) #러셔스의일본 #러셔스의도쿄 #러셔스의베스트일식 #러셔스의베스트덮밥 #러셔스의베스트스낵

きつねや

日本、〒104-0045 東京都中央区築地４丁目９ さかえや